Gaja es uno de los productores de vino más conocidos de toda Italia. Originario y todavía establecido en Barbaresco, en el noroeste de Italia, el nombre Gaja sigue fuertemente asociado a los vinos a base de Nebbiolo, aunque la empresa elabora hoy más vino en la Toscana que en el Piamonte.
El negocio fue fundado en 1859 por Giovanni Gaja con solo 5 acres (unas 2 hectáreas) de viñedos en Barbaresco. Cada generación fue testigo de una expansión, aunque a menudo se atribuye a Angelo Gaja, quien asumió el mando a tiempo completo en 1970, el éxito más reciente de la bodega. Fue responsable de supervisar cambios radicales en los viñedos y bodegas, y de introducir los famosos vinos de pago (viñedo único) de Barbaresco: Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn y Costa Russi (ahora vinos DOC Langhe). Estos cambios no siempre fueron bien recibidos: es célebre que el nombre del Cabernet Sauvignon "Darmagi" se traduzca como "qué lástima", en referencia al pesar del padre de Angelo por la introducción de variedades de Burdeos.
Gaja es famoso por haber modernizado el Piamonte, introduciendo variedades de uva internacionales y prácticas de vinificación más comunes en Burdeos o California. Sin embargo, se mantienen elementos tradicionales, como largas maceraciones y el uso de barricas de roble más grandes (aunque en combinación con barricas nuevas). La bodega generó mucha atención cuando comenzó a mezclar una pequeña cantidad de Barbera en todos sus vinos de Barbaresco y Barolo, excepto en dos, relegándolos a la clasificación DOC Langhe. Angelo Gaja insistió en que se trataba de una práctica tradicional para corregir la acidez y, en cualquier caso, la etiqueta se centraba en el nombre del viñedo, en lugar de en la denominación.
