Domaine Georges Roumier tiene su sede en el pueblo de Chambolle-Musigny, en la Côte de Nuits, donde produce algunos de los vinos más caros, mejor valorados y más codiciados de Borgoña.
La historia de Roumier comenzó cuando Georges Roumier se casó con Genevieve Quanquin en 1924. Quanquin poseía viñedos familiares en Chambolle-Musigny, sobre los cuales Roumier comenzó a expandirse. En lugar de comprar parcelas directamente, Roumier utilizó la idea francesa de "metayage" (aparcería) para hacer crecer el dominio, mediante la cual un individuo cultiva la tierra para el propietario a cambio de una proporción de la producción. Roumier comenzó con pequeñas parcelas en Musigny, pasando luego a Bonnes Mares y asegurando dos parcelas en Clos de Vougeot. Más recientemente, Domaine Georges Roumier se expandió hacia Ruchottes-Chambertin, donde tiene derecho a dos tercios de la cosecha.
Cuando Georges Roumier murió en 1965, su hijo Jean-Marie se hizo cargo de la elaboración del vino. Con el tiempo, Christophe, hijo de Jean-Marie, tomó las riendas y es el actual enólogo del dominio. Su enfoque se centra enormemente en el terruño, por lo que el roble nuevo se utiliza con moderación y la temperatura de fermentación se mantiene baja para permitir que la delicadeza y la fragancia del vino destaquen.
Las parcelas más importantes en la cartera de Georges Roumier se encuentran en el viñedo Grand Cru de Bonnes Mares y en el viñedo Premier Cru Les Amoureuses de Chambolle-Musigny, que producen dos de los vinos más buscados del dominio.
