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Mezcla patentada · Costa Norte
“Opus One Proprietary Blend 1980 - BSL Cata de magnum. Una maravillosa gama de cereza seca madura y compleja, bayas, hierbas, cedro, anís y aceituna. Ofrece profundidad, refinamiento y elegancia, con un final de taninos firmes. Encantador ahora.--Vertical de Opus One. WS”
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Opus One es uno de los vinos más famosos del mundo y es una asociación entre dos de las figuras más respetadas de Burdeos y Napa Valley, el barón Philippe de Rothschild del Château Mouton Rothschild y Robert Mondavi. Fue el primer vino premium de California vendido en Europa. Sigue siendo uno de los vinos con mayor predominio de Cabernet Sauvignon más caros producidos en Napa Valley.
La colaboración se concibió en la década de 1970 y se materializó por primera vez en 1979, cuando se creó la primera añada de Opus One. Se lanzó al público en 1984, pero ya había atraído la atención, ya que una caja del vino se vendió por 24.000 dólares en la primera subasta de vinos de Napa Valley en 1981. La marca Opus One creció considerablemente en la década de 1990, particularmente en los mercados fuera de los Estados Unidos, y en 2005, cuando Robert Mondavi Winery fue adquirida por Constellation Brands, Opus One también pasó a ser propiedad parcial de la empresa multinacional.
Opus One es un vino único, una mezcla bordelesa procedente de los viñedos de la finca en Oakville, que incluyen parcelas del famoso viñedo To Kalon. Las uvas se cosechan a mano y se utiliza la gravedad para trasladar la fruta desde la despalilladora hasta los tanques de acero inoxidable para su fermentación. Luego, el vino se añeja en barricas nuevas de roble francés durante un año y medio, tiempo durante el cual se realiza el ensamblaje. Tras un año y medio adicional en botella, Opus One sale al mercado. Aunque es principalmente Cabernet Sauvignon, Opus One utiliza Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec en menores porcentajes.
One bottle, 750 ml, of the 1980 vintage.
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Opus One.
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