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Mezcla de champán
96 points from Antonio Galloni.
“Hace mucho tiempo que no pruebo el Dom Pérignon de 1985. Se encuentra en un momento perfecto. De color ámbar/dorado lúcido, tiene una nariz efervescente con notas de corteza de naranja, pan de jengibre e incluso un toque de fresa silvestre, volviéndose más almendrado a medida que se abre en la copa con una fina definición. El paladar es suave y armonioso, con una acidez perfecta, toques de albaricoque y nuez, y un pequeño elemento oxidativo que simplemente le aporta complejidad. El despliegue final es delicioso. Si tiene botellas en su bodega, no dude en beber esta joya. Catado en la cena de 1985 en Noble Rot Mayfair.”
“Degustado a partir de un degüelle original conservado de forma prístina, el Dom Pérignon 1985 es atrayente y exuberante, rebosante de aromas a manzanas, peras, pan tostado con mantequilla, aceite de naranja, tarta tatin y humo. En boca es de cuerpo medio a completo, amplio y aterciopelado, con un núcleo generoso de fruta, una acidez madura pero vivaz y una mousse refinada. Esta botella se situó un paso por detrás de un sublime magnum de la versión P3 de esta cuvée que disfruté a principios de año, pero no dejó de ser un Champagne exquisito. En ambos casos, el 1985 está en su mejor momento, por lo que es un momento excelente para abrir botellas.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Moët & Chandon
1985 Mezcla de champánDom Pérignon es exclusivamente un champán de añada. Cada añada es una creación, singular y única, que expresa tanto el carácter del año como el carácter de Dom Pérignon. Tras al menos ocho años de elaboración en bodega, el vino encarna el equilibrio perfecto de Dom Pérignon, la plenitud de la armonía.
One bottle, 750 ml, of the 1985 vintage.
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Moët & Chandon.
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