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Cabernet Sauvignon · Costa Central
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Ridge Vineyards es un famoso productor de vino californiano fundado en 1962, con sede en las montañas de Santa Cruz, pero con viñedos en varias partes del estado. Su vino insignia, Monte Bello, es un ensamblaje estilo Burdeos dominado por Cabernet Sauvignon, conocido por ofrecer la complejidad y elegancia de los vinos de Burdeos, así como la intensidad frutal típica de California.
El renombrado trío de viñedos, Monte Bello, Geyserville y Lytton Springs, representa la mayor parte de la producción de Ridge, y el resto proviene del sitio East Bench de la propiedad y de varios productores contratados clave.
Monte Bello está situado a unos 2600 pies sobre el nivel del mar en las montañas de Santa Cruz, a pocas millas al sur de San José. La historia del viñedo y la bodega Monte Bello se remonta a la década de 1880.
Todas las variedades de Burdeos se cultivan en el viñedo de Monte Bello. Aquellas parcelas que han demostrado proporcionar los vinos más complejos y aptos para el envejecimiento se destinan al vino insignia, que lleva el nombre del viñedo.
Las parcelas restantes, que tienden a producir vinos relativamente accesibles y juveniles, se reservan para el Estate Cabernet Sauvignon y Merlot. Las catas a ciegas confirman la selección y los vinos se ensamblan en dos sesiones en febrero y mayo siguientes.
One bottle, 750 ml, of the 1985 vintage.
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Cresta.
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