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Mezcla bordelesa · Pauillac
“RP100 - Después de tropezar con algunos vinos que pensé que eran Burdeos de alta gama, identifiqué este vino a la primera en una de las catas a ciegas para este artículo. En la mayoría de las catas en las que se incluye un gran Burdeos junto con Cabernets de California, el Burdeos resulta más seco, más austero y no tan rico ni concentrado (los vinos de California son inevitablemente más afrutados y masivos). Por decir lo menos, el Mouton-Rothschild 1986 se defendió (y más) en una serie que incluía el Caymus Special Selection, el Stag's Leap Wine Cellars Cask 23, el Dunn Howell Mountain y el Joseph Phelps Eisele Vineyard. Claramente el vino de apariencia más joven, más opaco y más concentrado del grupo, sabe como si no hubiera avanzado en su desarrollo desde que lo probé por primera vez de la barrica en marzo de 1987. Un Mouton-Rothschild enormemente concentrado y masivo, comparable en calidad pero no en estilo a los de 1982, 1959 y 1945, este vino impecablemente elaborado está todavía en su infancia. Curiosamente, cuando estuve en Burdeos hace varios años, me sirvieron este vino a ciegas de un magnum que había sido abierto y decantado 48 horas antes. ¡Incluso entonces, todavía sabía a muestra de barrica! Sospecho que el Mouton-Rothschild 1986 requiere un mínimo de 15 a 20 años más de guarda; ¡tiene el potencial para durar de 50 a 100 años! Dados los precios escandalosamente altos que alcanzan muchos de los grandes 1982 y 1990 (y sin olvidar los futuros de Burdeos de 1995), parece que este vino podría ser todavía una de las "gangas relativas" en el mercado de vinos finos. Me pregunto cuántos lectores estarán en condiciones de beberlo cuando finalmente alcance su plena madurez. RP”
“WS99”
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Château Mouton Rothschild está situado en la comuna de Pauillac, en el Médoc, a 50 km (30 millas) al noroeste de la ciudad de Burdeos. Su "grand vin" se encuentra entre los vinos mejor valorados y de mayor precio del mundo, y es generalmente considerado el más exuberante y potente de todos los Burdeos. Es famoso por haber sido incluido en el grupo de los "First Growths" (Primeros Pagos) establecidos en la Clasificación de 1855, mediante una modificación en 1973.
El château comenzó como Brane-Mouton y estuvo entre los mejores de Burdeos a lo largo del siglo XVIII y principios del XIX, aunque sufrió un declive en calidad y precio en la década de 1840. La familia Rothschild compró (y renombró) la propiedad en 1853 y restauró rápidamente su reputación, pero no a tiempo para la Clasificación de los vinos del Médoc de 1855, en la que Mouton fue clasificado solo como un segundo pago ("second growth"). Mientras que Lafite, Latour, Margaux y Haut-Brion obtuvieron el estatus de "Premier Cru Classé".
El barón Philippe de Rothschild tomó el mando en 1922 e introdujo el embotellado en la propiedad en 1924, lo que requirió la construcción de la icónica sala de barricas. Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, también impulsó la iniciativa de encargar a un artista diferente cada año el diseño de la etiqueta. Pero su mayor logro fue la promoción de Mouton al estatus de "first growth" en 1973, el primer cambio en la orden de 1855.
Mouton Rothschild produce hasta 350.000 botellas de vino al año, incluido su segundo vino, Le Petit Mouton, creado en 1993. Se elabora con uvas de viñas seleccionadas más jóvenes, vinificado en las mismas cubas de Mouton y envejecido en barricas de roble. Alrededor de una hectárea de uvas blancas fue plantada a principios de los años 80 para elaborar el rarísimo Aile d'Argent Bordeaux Blanc.
One bottle, 750 ml, of the 1986 vintage.
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Mouton-Rothschild.
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