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Ensamblaje bordelés · Margaux
98 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Château Palmer es una bodega situada en la denominación de origen Margaux, en el Médoc. Fue clasificada como tercer crecimiento en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855, aunque durante muchas décadas ha sido calificada constantemente como uno de los mejores vinos de la región.
A diferencia de lo habitual en el Médoc, el Château Palmer suele contener tanto Merlot como Cabernet Sauvignon en su mezcla (junto con una pequeña cantidad de Petit Verdot), lo que ayuda a darle al vino una estructura carnosa y generosa. Puede beberse joven, pero también recompensará una larga guarda.
La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable y las diferentes parcelas se vinifican por separado para ofrecer a los enólogos un mayor control a la hora de realizar el ensamblaje. El "grand vin" se somete a unos 21 meses de crianza en barrica, con hasta un 60 por ciento de roble nuevo.
One bottle, 1500 ml, of the 1989 vintage.
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Château Palmer.
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