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Mezcla de champán
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Veuve Clicquot es uno de los productores más conocidos de Champagne y ha mantenido ventas constantes desde su fundación en 1772. Es famoso por haber inventado el proceso de removido (riddling), que eliminaba las células de levadura muertas y confería a los vinos terminados un aspecto limpio. La casa fue fundada por Philippe Clicquot en 1772 como una actividad paralela a su exitoso negocio textil, pero se convirtió en el segundo mayor productor de Champagne de la región bajo la dirección de su nuera, Barbe-Nicole Ponsardin. La Pinot Noir ha predominado sobre la Chardonnay y la Pinot Meunier en este ensamblaje desde sus inicios.
La cartera de Veuve Clicquot incluye vinos sin añada y de añada en variantes Brut, Rosé y Demi-Sec. Su vino más emblemático es La Grande Dame, un champán de añada creado por primera vez en 1972 en honor a Barbe-Nicole, elaborado a partir de un ensamblaje de ocho viñedos grand cru.
One bottle, 750 ml, of the 1989 vintage.
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Veuve Clicquot.
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