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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
98 points from Wine Spectator.
“Vino del Año - 94 pts El Cabernet Sauvignon-Special Selection de 1990 parece ser el mejor que Caymus ha producido desde 1986 y 1985. En febrero de 1994 se lanzarán dos mil cajas de seis botellas. El vino ofrece un color púrpura oscuro saturado y una rica nariz de roble especiado respaldada por generosas cantidades de grosellas negras tipo mermelada. Maduro, altamente extraído y con cuerpo, con copiosas cantidades de taninos dulces y capas de fruta, este es un Cabernet impactante y de estilo extravagante para beber durante los próximos 15 años o más. RP CLEAR: ambosHermosamente proporcionado, suave, lujoso, rico y concentrado, presenta niveles de sabores complejos a cereza, ciruela, grosella y especias, con taninos dulces y agradables notas de roble tostado, mantequilla y vainilla que perduran en un final largo y pleno. Mejor de 1996 a 2004. 1000 cajas producidas. WS”
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Caymus Special Selection es el vino insignia de la familia Wagner y está compuesto por las mejores barricas de la cosecha. Este vino no se produce en años difíciles. El Caymus Napa Valley es más representativo de un Cabernet estándar del Valle de Napa, ya que es un poco menos precoz que el Special Selection, pero sigue ofreciendo un gran resultado. Caymus se enorgullece de producir vinos que son tan accesibles en su juventud como en su madurez. Tanto el Cabernet "Napa Valley" como el "Special Selection" se producen bajo la mano enóloga de Chuck Wagner.
One bottle, 750 ml, of the 1990 vintage.
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Caymus.
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