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Mezcla patentada · Costa Norte
96 points from Wine Spectator.
“Opus One Proprietary Blend 1990. Este es un Opus formidable, con un paladar más amplio y profundo, y menos de esa sensación excesivamente esculpida y estructurada que habían revelado ejemplos anteriores. El 1990 exhibe un color rubí oscuro/púrpura y una nariz rica y especiada, dulce, con notas de casis, vainillina, lápiz, hierbas y minerales. De cuerpo medio a completo, con baja acidez, taninos dulces y maravillosas capas de fruta madura, pura y rica, el vino está en completa armonía sin estar excesivamente acidificado ni ser brutalmente tánico. Este es un Opus magnífico para beber durante los próximos 16-18 años. Mis instintos sugieren que es el Opus One más prometedor elaborado hasta la fecha. RP Dramático, con su núcleo maduro, rico y suntuoso de notas exóticas de grosella, anís, cedro, vainilla y bayas, que son enormemente complejas en el final. Delicioso.—Vertical de Opus One. Beber ahora y hasta 2010. Se produjeron 20 500 cajas. WS”
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Opus One es uno de los vinos más famosos del mundo y es una asociación entre dos de las figuras más respetadas de Burdeos y Napa Valley: el barón Philippe de Rothschild del Château Mouton Rothschild y Robert Mondavi. Fue el primer vino premium de California vendido en Europa. Continúa siendo uno de los vinos con predominancia de Cabernet Sauvignon más costosos producidos en Napa Valley.
La colaboración se concibió en la década de 1970 y se materializó por primera vez en 1979, cuando se creó la primera cosecha de Opus One. Se lanzó al público en 1984, pero ya había atraído la atención, ya que una caja del vino se había vendido por 24 000 dólares en la primera subasta de vinos de Napa Valley en 1981. La marca Opus One creció considerablemente en la década de 1990, particularmente en mercados fuera de los Estados Unidos, y en 2005, cuando Robert Mondavi Winery fue adquirida por Constellation Brands, Opus One también pasó a ser propiedad parcial de la empresa multinacional.
Opus One es un vino único, un ensamblaje estilo Burdeos elaborado a partir de los viñedos de la finca en Oakville, que incluyen parcelas del famoso viñedo To Kalon. Las uvas se cosechan a mano y se utiliza el flujo por gravedad para trasladar la fruta desde la despalilladora hasta los tanques de acero inoxidable para la fermentación. Luego, el vino se envejece en roble francés nuevo durante un año y medio, tiempo durante el cual tiene lugar el ensamblaje. Después de un año y medio adicional en botella, Opus One sale al mercado. Aunque es principalmente Cabernet Sauvignon, Opus One utiliza Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec en menores porcentajes.
One bottle, 750 ml, of the 1990 vintage.
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Opus One.
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