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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
“WS94 - 1991 Caymus Vineyards Special Selection Cabernet, n.º 2 en el Top 100 de vinos de Wine Spectator - Color oscuro saludable, maravillosa vitalidad juvenil. Ricos sabores a moca, chocolate, cereza negra y especias, elegante y refinado con taninos que se suavizan y roble cedroso polvoriento que añade dimensión. Excelente equilibrio.--Retrospectiva de Cabernet de California '81/'91. Beber ahora hasta 2009. WS”
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El Caymus Special Selection es el vino insignia de la familia Wagner y está compuesto por las mejores barricas de la añada. Este vino no se produce en años difíciles. El Caymus Napa Valley es más representativo de un Cabernet estándar del valle de Napa, ya que es un poco menos precoz que el Special Selection, pero sigue ofreciendo un gran resultado. Caymus se enorgullece de producir vinos que son tan accesibles en su juventud como en su madurez. Tanto los Cabernet "Napa Valley" como los "Special Selection" son producidos bajo la mano experta de Chuck Wagner.
One bottle, 750 ml, of the 1991 vintage.
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Caymus.
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