Joseph Phelps Insignia Cabernet 1991 - 100 pts - 750 ml

En 1974, Joe Phelps tuvo la idea de elaborar cada año una cuvée distinta, una que representara el mejor vino que pudiera producir de cada cosecha. No pensó necesariamente que siempre sería un Cabernet Sauvignon. Podría ser un vino blanco algunos años, un Chardonnay o un Riesling, o quizás un Syrah o un Merlot. Su única intención era elaborar un vino que representara lo mejor que Joseph Phelps Vineyards podía producir cada año. Decidió llamar al vino Insignia, un nombre propio que le otorgaría la flexibilidad de elaborar el vino con cualquier variedad que eligiera.

Resultó que 1974 fue un gran año para el Cabernet Sauvignon en Napa Valley y el Insignia 1974 estaba compuesto en un 94% por Cabernet del distrito de Stags Leap. Al año siguiente, el Merlot dominó la mezcla, y en 1976, regresó al Cabernet, esta vez del viñedo Eisele. Cada vez quedaba más claro que las variedades tintas de Burdeos —especialmente el Cabernet Sauvignon— eran ideales para Napa Valley y ofrecerían constantemente los mejores vinos de cada cosecha. A partir de 1977, el Cabernet Sauvignon nunca representó menos del 50% de la mezcla de Insignia y gradualmente se convirtió en la variedad dominante. La visión de Joe evolucionó: Insignia sería siempre una mezcla propia al estilo bordelés tinto.