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Domaine Ponsot es un productor de vino en Borgoña. Es conocido por sus vinos tintos y blancos elaborados a partir de Pinot Noir y Chardonnay, pero también es muy reconocido por el Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Monts Luisants, el único vino premier cru 100 por ciento Aligoté en Borgoña.
El domaine fue fundado en 1872 por la familia Ponsot en Morey-Saint-Denis. La mayor parte de las propiedades del domaine se encuentran en viñedos grand cru y premier cru, y Ponsot elabora vinos de viñedos tan famosos como Clos de la Roche, Clos de Vougeot y Corton. A diferencia de la mayoría de las casas de Borgoña, Domaine Ponsot no elabora vinos regionales bajo la denominación Bourgogne. También gestiona sus viñedos y bodegas de manera diferente a otros productores en Borgoña. No existen mesas de selección; la gestión de los racimos se realiza en el viñedo. Los vinos pasan por fermentaciones incontroladas y no se filtran ni se clarifican.
El domaine ganó notoriedad cuando se vio envuelto en el fraude vinícola generalizado del falsificador Rudy Kurniawan. En 2008, el propietario Laurent Ponsot recibió una lista de subasta que incluía algunas añadas antiguas de vinos Ponsot. Algunos de estos eran vinos que nunca se habían producido y, sospechando que eran falsificaciones, solicitó que se retiraran de la subasta. Desde entonces, Ponsot ha investigado varias medidas contra la falsificación y, en 2009, las botellas fueron marcadas con huellas dactilares mediante códigos de burbujas únicos que eran imposibles de reproducir.
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Añada | 1993 |
| Puntuación | 99 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Ubicación | Cote de Nuits |
| Productor | Ponsot |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Puntuación | 99 RP - El Clos de la Roche Vieilles Vignes de Ponsot podría resultar ser un vino perfecto. Requiere de 6 a 7 años de guarda en bodega y durará entre 25 y 35 años, algo realmente raro para un Borgoña tinto de la actualidad. Posee un nivel de extracto que rara vez se ve hoy en Borgoña. Es impresionante, cautivador, profundo y... las palabras simplemente no le hacen justicia a este vino. Tome el 1990, añada el nivel de concentración, y lo que tiene es el 1993. Quizás no sea económicamente viable producir vinos a partir de rendimientos tan bajos, pero de esto se trata la gran enología. Es una lástima que tan pocas personas tengan la oportunidad de probarlo. Aunque soy un gran creyente de que el Pinot Noir de bajo rendimiento y altamente concentrado merece una buena dosis de roble nuevo tostado, no hay ni un solo barril de roble nuevo en la bodega de Ponsot. La edad media de los barriles es de entre 30 y 60 años, lo que demuestra que existe al menos una excepción a la regla de que los mejores Borgoñas tintos se mantienen en barricas de roble nuevo. La buena noticia es que los vinos de 1993 de Ponsot son espectaculares, tan impresionantes como sus prodigiosos de 1990. La mala noticia es que sus rendimientos fueron minúsculos, con un promedio para todos sus viñedos de aproximadamente 20 hectolitros por hectárea, o poco más de una tonelada por acre. Para algunos de los grand crus, los rendimientos fueron tan pequeños que la cantidad de cajas que llegarán a Estados Unidos es ridículamente baja. Por ejemplo, los rendimientos para el viñedo Clos St.-Denis fueron de 8 hectolitros por hectárea, para Clos de la Roche, 18 hectolitros por hectárea, y para Griotte-Chambertin, 23 hectolitros por hectárea. Laurent Ponsot declaró que solo 48 botellas de Chambertin fueron asignadas a Estados Unidos, 24 botellas de Clos St.-Denis (solo se produjeron 400 botellas) y menos de 30 cajas de Clos de la Roche Vieilles Vignes. No es que Estados Unidos esté siendo perjudicado en el sistema de asignación, sino que simplemente se produjo muy poco vino. Por lo tanto, mis reseñas son, en gran medida, de interés académico. RP |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Añada | 1993 |
| Puntuación | 99 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Ubicación | Cote de Nuits |
| Productor | Ponsot |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Vintage | 1993 |
| Rating | 99 RP |
| Bottle Size | 750 ml |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Location | Côte de Nuits |
| Producer | Ponsot |
| Color | Rojo |
| Wine Type | Mesa |
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Vintage | 1993 |
| Rating | 99 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | Borgoña |
| Location | Côte de Nuits |
| Producer | Ponsot |
| Winemaker |
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| Production |
| Robert Parker Rating |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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