1994 Chateau Pavie Macquin Bordeaux - 750ml bordeaux

Chateau Pavie Macquin Bordeaux de 1994 - 750 ml

$50.00

Château Pavie Macquin 1994, Burdeos

Este viñedo de 15 hectáreas, ubicado en el borde de la meseta caliza de Saint-Émilion, sobre el Château Pavie, es una obra de amor de Nicolas Thienpont y Stéphane Derenoncourt. Fue aquí, en la década de 1990, donde fueron pioneros en la agricultura biodinámica, algo que entonces se consideraba excéntrico. Y es aquí donde sus ideas vitícolas se han puesto en práctica: los cultivos de cobertura, las copas altas y las mayores densidades de plantación están a la orden del día. Los viñedos se están reestructurando gradualmente, con la Cabernet Franc desplazando a la Cabernet Sauvignon y a parte de la Merlot (que aumentará hasta alrededor del 25% del ensamblaje en los próximos años), y la Merlot siendo reubicada en lugares más adecuados, generalmente más arriba en la pendiente. En la bodega, la elaboración del vino muestra un mayor refinamiento que hace una década, cuando al traspasar los límites, a veces se excedían. Hay menos sangrado (saignée) hoy en día, aunque me pregunto si, dada la calidad del lugar y su cultivo, ¿es realmente necesario alguno? La extracción es ya notablemente más suave y el roble está mejor integrado.

Variedad	Ensamblaje de Burdeos
Añada	1994
Puntuación
Tamaño de la botella	750 ml
Cantidad de botellas	1
País	Francia
Región	Burdeos
Ubicación	St Emilion
Productor	Pavie
Color	Tinto
Tipo de vino	De mesa

Puntuación

Wine Spectator

Burghound

Variedad	Ensamblaje de Burdeos
Añada	1994
Puntuación
Tamaño de la botella	750 ml
Cantidad de botellas	1
País	Francia
Región	Burdeos
Ubicación	St Emilion
Productor	Pavie
Color	Tinto
Tipo de vino	De mesa

Varietal	Ensamblaje bordelés
Vintage	1994
Rating
Bottle Size	750 ml
Bottle Quantity	1
Country	Francia
Region	Burdeos
Location	Saint-Émilion
Producer	Pavie
Color	Rojo
Wine Type	Mesa

Varietal	Ensamblaje bordelés
Vintage	1994
Rating
Barrels
Style
Owners
Region	Burdeos
Location	Saint-Émilion
Producer	Pavie
Winemaker
Production

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Burghound Rating

Chateau Pavie Macquin Bordeaux de 1994 - 750 ml

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