Magnum de Cabernet 1994 de Grace Family Vineyard - 1500ml

About Viñedo Grace Family

El Cabernet Sauvignon de 1994 es el último vino elaborado a partir de las plantaciones originales del viñedo. Su color púrpura opaco se acompaña de un bouquet explosivo de grosellas negras y cerezas mezcladas con roble nuevo tostado. Con cuerpo, con una característica de cassis cedroso y lápiz de grafito, no muy diferente de un Pauillac de alta clase, este Cabernet Sauvignon, compacto pero formidablemente dotado, debería durar entre 20 y 25 años. Espero que el puñado de multimillonarios que logre hacerse con una o dos botellas tenga la paciencia suficiente para dejarlo en bodega durante 5-6 años antes de descorcharlo. Estas joyas de producción limitada ciertamente merecen la hipérbole y los elogios que reciben. Este vino solo está disponible a través de la lista de correo de la bodega y estoy seguro de que hay más interesados potenciales que vino para vender. La producción actual ha disminuido en gran medida porque gran parte del viñedo está en proceso de replantación debido a la plaga de filoxera. Por ejemplo, en 1995 solo estaba en producción la parcela superior del viñedo. De esa cosecha solo saldrán 75 cajas, lo que garantiza aún más un precio absurdamente alto. En 1994 hay 175 cajas. Estos vinos magníficamente elaborados se encuentran entre los mejores Cabernet de California. Rara vez hablo de ellos porque, a todos los efectos, son inalcanzables. Sin embargo, no hay duda de las aspiraciones de alta calidad del propietario y de las habilidades demostradas por la consultora enológica Heidi Barrett en la producción, crianza y embotellado de estos vinos 100% Cabernet Sauvignon. RP