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Mezcla patentada · Costa Norte
“WS88 - Opus One Proprietary Blend 1994. Un estilo sutil, elegante y discreto, muy parecido a los de Burdeos en su gama de sabores, con ricas notas de grosella, anís y un toque terroso a ladrillo caliente. Los taninos siguen siendo grandes y masticables, pero hay una gran complejidad, profundidad y persistencia en los sabores.--Retrospectiva de Cabernet de California '74/'84/'94. 28.000 cajas producidas. WS”
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Opus One es uno de los vinos más famosos del mundo y es fruto de la colaboración entre dos de las figuras más respetadas de Burdeos y el Valle de Napa: el barón Philippe de Rothschild del Château Mouton Rothschild y Robert Mondavi. Fue el primer vino californiano de alta gama vendido en Europa. Sigue siendo uno de los vinos dominados por Cabernet Sauvignon más caros producidos en el Valle de Napa.
La colaboración se gestó en la década de 1970 y se materializó por primera vez en 1979, año en que se creó la primera añada de Opus One. Se lanzó al público en 1984, pero ya había llamado la atención, ya que una sola caja del vino se vendió por 24.000 dólares en la primera subasta de vinos del Valle de Napa en 1981. La marca Opus One creció considerablemente en la década de 1990, particularmente en mercados fuera de Estados Unidos, y en 2005, cuando Robert Mondavi Winery fue adquirida por Constellation Brands, Opus One también pasó a ser propiedad parcial de la empresa multinacional.
Opus One es un vino único, una mezcla bordelesa procedente de los viñedos de la finca en Oakville, que incluyen parcelas del famoso viñedo To Kalon. Las uvas se vendimian a mano y se utiliza el flujo por gravedad para llevar la fruta desde la despalilladora a los tanques de acero inoxidable para su fermentación. El vino se envejece después en roble francés nuevo durante un año y medio, tiempo durante el cual se realiza la mezcla. Tras un año y medio adicional en botella, Opus One sale al mercado. Aunque es principalmente Cabernet Sauvignon, Opus One utiliza Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec en menores porcentajes.
One bottle, 750 ml, of the 1994 vintage.
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Opus One.
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