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Mezcla patentada · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“El vino tinto de autor elaborado por Pahlmeyer es generalmente una mezcla de 75%-80% de Cabernet Sauvignon, con el resto de Cabernet Franc, Merlot y una pequeña cantidad de Malbec. El Proprietary Red Wine de 1994 exhibe un color púrpura/negro, así como taninos dulces integrados, una magnífica nariz con aromas a grosella negra, pan tostado, alquitrán y regaliz, una textura fabulosa y un final de 35 a 45 segundos. El de 1994 puede ser ligeramente más dulce en el paladar medio que el de 1995, pero las diferencias son insignificantes. La abundante cantidad de taninos está mayormente oculta por la riqueza de fruta, glicerina y alcohol del vino. Este vino debería beberse bien desde finales de los años noventa hasta las dos primeras décadas del próximo siglo. ¡Muy impresionante! Con la asistencia de la enóloga consultora Helen Turley, los vinos de Pahlmeyer se han consolidado como algunos de los mejores del norte de California.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
La historia de Pahlmeyer es un relato de intriga internacional, pasión y estrellato en Hollywood… De Jayson Pahlmeyer, amigos y familia… De clones franceses, vinicultura legendaria y vinos icónicos...
Érase una vez un hombre con un espíritu audaz e irreprimible: un abogado litigante llamado a la profesión por su naturaleza rápida y furiosa.
El socio de Jayson pasó de contrabando sus "clones de maleta" a EE. UU. a través de Canadá. Todo salió a la perfección hasta el último cargamento, cuando las autoridades fronterizas descubrieron las vides francesas. Obligados a entregar todo el contrabando, mantuvieron ocultos sus clones franceses y, en su lugar, entregaron a los desprevenidos patrulleros clones comprados en la U.C. Davis.
Plantados en 1981, los esquejes franceses se ajustaron a su impacto a paso de tortuga. Al enterarse de estos tipos locos y sus vides de Burdeos, uno de los vinicultores más destacados de California, Randy Dunn, visitó el lugar y advirtió: "No lo arruinen". Claramente no lo hicieron, porque en 1986, al ver una promesa inigualable, Randy pidió comprar toda la cosecha. Jayson aceptó, con una condición: que Randy elaborara la mezcla de Burdeos "Pahlmeyer" de Napa Valley de Jayson.
One bottle, 1500 ml, of the 1994 vintage.
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Pahlmeyer.
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