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RP97 - He bebido algunos memorables Cabernet Sauvignon Reserve de Robert Mondavi, incluyendo el gloriosamente fragante y elegante de 1971, el poderoso y denso de 1974, el seductor de 1978, el colosal y tánico éxito de 1987, el sedoso, opulento y súper concentrado de 1990 y el irresistiblemente rico y complejo de 1991. Sin embargo, si tuviera que elegir el Cabernet Sauvignon Reserve que podría llegar a ser el mejor que Mondavi ha elaborado hasta ahora, el de 1994 podría superar al de 1991 y al de 1987. Puede que no lo parezca, pero a menudo me faltan las palabras cuando se trata de escribir sobre vinos verdaderamente profundos. Parecen tener su propia estatura, presencia y carácter que trascienden el significado de las simples palabras. Dicho esto, el Cabernet Sauvignon Reserve de 1994 de Mondavi es un vino exquisito, así como un Cabernet que podría terminar siendo uno de los vinos de la añada. El color púrpura profundo y opaco, junto con la nariz y los sabores apretados, aún revelan suficientes aromas y sabores profundos para marcar este como uno de los esfuerzos más sensacionales de Mondavi. La nariz posee un aroma floral a cassis y mina de lápiz similar al de Margaux/Mouton, respaldado por copiosas cantidades de fruta de grosella negra. En boca, mis notas decían: gran producto. El vino tiene cuerpo, es complejo, multidimensional y sorprendentemente bien equilibrado, con una profundidad interior y un núcleo de excepcional riqueza e intensidad. Todo esto se ha logrado sin ninguna noción de peso, tanino o alcohol intrusivos. El final dura más de 35 segundos. Debido a su lujosa cantidad de fruta, este vino será accesible joven, por lo que gran parte de él se beberá mucho antes de que alcance su plena madurez. Sin embargo, para aquellos que puedan comprar más de una o dos botellas y que posean la disciplina para esperar 10-15 años, este vino debería demostrar ser un formidable Cabernet de California con una rara complejidad, elegancia y riqueza. Debería estar en su mejor momento entre 2002-2025. Los lectores pueden esperar un grupo inmensamente impresionante de Cabernet Sauvignons de Mondavi, lo cual no es sorprendente dado lo que esta bodega ha producido en las últimas décadas. 1994 es incuestionablemente una gran añada para el Cabernet Sauvignon de North Coast. Como han señalado los comentarios iniciales de este artículo, 1994 está por encima de 1990, 1991, 1992 y 1993, todas añadas sobresalientes sin escasez de actuaciones heroicas. Sorprendentemente, 1995 podría resultar ser tan profundo como 1994, dando a California sus dos mejores añadas consecutivas de Cabernet Sauvignon... ¡¡jamás!! RP |
