Chateau Latour Pauillac Bordeaux 1995 - 750ml

“Me he quedado impresionado por este vino en ocasiones recientes, y todas mis esperanzas de que fuera un ejemplo prodigioso de Latour tras el embotellado han resultado ser correctas. Este vino es un Latour de textura más untuosa, más dulce y más accesible que el de 1996. ¡Guau! Qué vino tan fabuloso y profundo ha resultado ser. Es, sin lugar a dudas, uno de los grandes vinos de la cosecha y probablemente necesitará de 10 a 12 años de guarda antes de poder empezar a consumirse. El vino revela un color púrpura opaco y una nariz impactante a chocolate, nueces, minerales, especias y fruta de mora y casis. Excepcionalmente corpulento, con niveles embriagadores de glicerina, riqueza y personalidad, este vino, a pesar de su baja acidez, posee niveles extremadamente altos de taninos que acompañan a sus proporciones igualmente gigantescas de fruta. Es un Latour fabuloso que debería envejecer sin esfuerzo durante 40-50 años. Bajo el liderazgo inspirador de su nuevo propietario, Francois Pinault, Latour parece estar regresando al estilo de los antiguos vinos clásicos, masivos y espectaculares, destinados a durar 40-50 años. Como indiqué el año pasado, el Latour 1994 es el mejor "first growth", así como uno de los principales candidatos a vino de la cosecha. Incluye un porcentaje atípicamente alto de Merlot en el ensamblaje. Mi entusiasmo del año pasado se renovó al probarlo en marzo de 1995. Es un Latour soberbiamente rico, concentrado y con cuerpo, de una intensidad notable. El color púrpura opaco va seguido de una nariz abierta y halagadora (el carácter de nuez negra/mineral típico de Latour está bien presente) con toneladas de fruta que ocultan cualquier rastro de roble nuevo. El vino exhibe una intensidad fabulosa, una riqueza excelente, un núcleo dulce de fruta y un final largo, potente y tánico, pero brillantemente bien definido. Aunque extremadamente joven y cerrado, no revela ninguna de la aspereza astringente ni de los taninos duros que muestran algunos Médoc de 1994. Este vino sorprenderá a muchos catadores que no han tenido muy en cuenta la cosecha de 1994. Es inmensamente superior a lo que produjo Latour en 1989, 1986, 1985 y 1983. Se espera que alcance su plena madurez en una década y dure al menos 30-35 años. Todos los vinos de este segmento fueron catados entre el 19 y el 28 de marzo en Burdeos. La mayoría de los vinos importantes de las cosechas de 1994 y 1995 fueron catados tres veces por separado durante mi estancia de diez días en Burdeos.”