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Mezcla patentada · Ródano meridional
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Henri Bonneau fue un productor aclamado por la crítica de Châteauneuf-du-Pape. Fue el enólogo de la 12.ª generación de su familia, que tiene una extensa historia en el sur del Ródano. Comenzó a trabajar en los viñedos en la década de 1950, aunque debido a la popularidad, el valor y la escasez de sus vinos, las primeras añadas son prácticamente inexistentes. La última añada de Bonneau fue 2015, y falleció en 2016.
La propiedad consta de 6 hectáreas (15 acres) de viñedos propios en varios sitios de Châteauneuf-du-Pape, incluido el estimado pago de La Crau. Hay tres cuvées: un Châteauneuf-du-Pape sencillo, la Cuvée Marie Beurrier y la Réserve des Célestins de primer nivel, completadas con el Les Rouliers Vin de Table. La alta calidad de las añadas 1990 y 1998 también llevó a Bonneau a elaborar una Cuvée Spéciale.
Los viñedos de Henri Bonneau están plantados con alrededor de un 90 por ciento de Garnacha. Las prácticas agrícolas producen específicamente rendimientos bajos y la fruta se cosecha relativamente tarde para la región. El proceso de vinificación evita el despalillado, excepto en las añadas deficientes, y la fermentación tiene lugar en cubas de cemento. Luego, los vinos se envejecen en barricas grandes y viejas. Los vinos de Henri Bonneau son conocidos por su largo potencial de guarda.
One bottle, 750 ml, of the 1995 vintage.
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