1995 Paul Jaboulet Aine Hermitage la Chapelle - 750ml

“1995 Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Chapelle El Hermitage La Chapelle es el mejor vino de la cartera de Jaboulet, y el de 1995 es indiscutiblemente el mejor La Chapelle elaborado desde el sensacional cuarteto de 1988, 1989, 1990 y 1991. Jacques Jaboulet ahora cree que el de 1990, al que considero uno de los mejores La Chapelle de todos los tiempos, finalmente superará al de 1961 como el mejor Hermitage jamás elaborado por esta firma. El de 1995, que Jaboulet compara con los de 1988 y 1982, cuenta con un profundo color rubí/púrpura y un complejo conjunto de aromas que incluyen notas de casis, minerales, mina de lápiz y especias. El vino posee una buena acidez, cuerpo completo, una riqueza excepcional y una personalidad cerrada. Necesita de 7 a 8 años de guarda para alcanzar su meseta de madurez, tras lo cual debería durar más de dos décadas. Debido a su fina acidez, el de 1995 me recuerda un poco al de 1972, con algo del carácter del de 1988. Tras reclasificar la mayoría de sus mejores cuvées en 1993 y producir unos 1994 que fueron correctos, pero generalmente poco inspiradores (varios vinos que han sido revisados en el siguiente texto muestran una mejor evolución), esta consagrada firma, justo al sur del pueblo de Tain l'Hermitage, ha producido unos 1995 de muy alta calidad. Son buenas noticias para los muchos admiradores de Paul Jaboulet-Aîné. RP Procedente de una cosecha de bajo rendimiento y verano caluroso, este Syrah de cuerpo completo es todavía muy joven y duro, con un carácter a ciruela y maduro, notas de tiza, mineral y cuero, y una excelente concentración. Los taninos están empezando a integrarse bien, pero todavía resulta duro. Necesita tiempo.--Cata vertical de La Chapelle. Mejor de 2005 a 2020. Producción de 5.800 cajas. WS”