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Mezcla patentada · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“El vino tinto propio de Pahlmeyer tiende a estar dominado por Cabernet Sauvignon (generalmente 80-85%) con pequeñas porciones de Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc y Merlot. El Proprietary Red Wine de 1995 puede ser incluso mejor que la puntuación de 96 que le otorgué. Está fuera de toda duda entre la docena de los mejores vinos de 1995. El vino presume de una nariz explosiva con aromas a mora, arándano y casis que ha absorbido completamente todo el roble nuevo en el que ha envejecido durante los últimos 22 meses. De color púrpura/negro, exhibe sabores a frutas negras fabulosamente extraídos y estructurados en capas que recubren el paladar, ofreciendo una textura perfecta y una impresión voluptuosa. Esta es otra bodega donde inscribirse en la lista de correo es esencial para asegurar unas cuantas botellas de estas joyas líquidas. Con cada nueva añada, los vinos de Pahlmeyer me dejan impresionado. Por si alguien lo olvida, el genio de la enóloga consultora Helen Turley está detrás de estos vinos. Seguí catándolos, pensando que estaba siendo demasiado generoso, pero se merecen con justicia sus elevadas calificaciones numéricas. Son tan emocionantes como cualquier cosa que un amante del vino pudiera probar.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
La historia de Pahlmeyer es un relato de intriga internacional, pasión y estrellato de Hollywood… De Jayson Pahlmeyer, amigos y familia… De clones franceses, elaboración de vinos legendarios y caldos icónicos...
Había una vez un hombre con un espíritu audaz e irreprimible: un abogado litigante atraído por la naturaleza rápida y furiosa de la profesión.
El socio de Jayson pasó de contrabando sus “clones de maleta” a EE. UU. a través de Canadá. Todo marchó sin problemas hasta el último cargamento, cuando las autoridades fronterizas descubrieron las vides francesas. Ordenados a entregar todo su contrabando, mantuvieron ocultos sus clones franceses y, en su lugar, entregaron a los incautos patrulleros clones comprados en la U.C. Davis.
Plantados en 1981, los esquejes franceses se adaptaron a su impacto a paso de tortuga. Al enterarse de estos tipos locos y sus vides de Burdeos, uno de los vinicultores más destacados de California, Randy Dunn, visitó el lugar y advirtió: “No lo arruinen”. Claramente no lo hicieron, porque en 1986, al ver una promesa inigualable, Randy pidió comprar toda la cosecha. Jayson aceptó, con una condición: que Randy elaborara la mezcla de Burdeos del Valle de Napa de Jayson, “Pahlmeyer”.
One bottle, 1500 ml, of the 1995 vintage.
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Pahlmeyer.
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