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Mezcla patentada · Costa Sur
“1995 Sine Qua Non The Bride White Blend - ¡¡Primera añada!! Exquisito. Esta fascinante mezcla está repleta de sabores a maracuyá, cítricos, higo y melón, respaldados por una acidez brillante y una dosis importante de roble dulce. Exótico y delicioso. Chardonnay y Roussanne.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sine qua non
1995 Mezcla patentada, Costa SurSine Qua Non es uno de los productores de vino más famosos de California. Con sede justo al norte de Los Ángeles, en el condado de Ventura, y con la mayoría de sus viñedos en Santa Bárbara, evita la imagen habitual del vino de alta gama de California como proveniente únicamente del valle de Napa. Eso no es lo único que se evita en Sine Qua Non: el mismo vino rara vez se elabora más de una vez, lo que da un giro total a la idea del vino icónico estadounidense.
La bodega de culto se especializa en variedades de uva del Ródano, con la mayoría de los vinos tintos basados en Syrah y Garnacha. Los vinos blancos suelen basarse en Marsanne, Roussanne y Viognier, y también siguen el modelo de los vinos del Ródano. Si bien la mayoría de los viñedos de Sine Qua Non se encuentran en Santa Bárbara, el viñedo principal (y la bodega) está ubicado en Oak View. Muchos de los vinos se etiquetan bajo las AVA más genéricas de California y la Costa Central, en lugar de las AVA específicas en las que se encuentran los viñedos, lo que otorga mayor libertad a la hora de realizar ensamblajes.
La primera añada de Sine Qua Non fue 1994, cuando el enólogo de origen austriaco Manfred Krankl lanzó tres barricas de Syrah bajo el nombre de "Queen of Spades" con una etiqueta que él mismo había diseñado. Anteriormente, Krankl había elaborado vinos con otros enólogos, incluido el vino "Black and Blue" con Havens Cellars y varios vinos con John Alban de Alban Vineyards. Tras lanzar Queen of Spades, Krankl envió una botella a Robert Parker, quien rápidamente le otorgó 95 puntos, la puntuación más alta que había dado hasta entonces a cualquier vino estadounidense basado en una variedad del Ródano.
De la carta de lanzamiento original de Sine Qua Non en enero de 1997:
"The Bride"
"Es un ensamblaje aproximadamente igual de Chardonnay y Roussanne. Ambas fueron cultivadas por nuestro amigo John Alban en el Valle de Edna de la Costa Central, una región de cultivo maravillosamente fresca. El vino fue fermentado en barrica, pasó por una fermentación maloláctica al 100% y, después de haber permanecido en barrica durante casi 14 meses, finalmente lo embotellamos a mano a finales de noviembre del año pasado. El vino nunca fue trasegado hasta el embotellado y no está clarificado ni filtrado. ¿El resultado? Bueno, digamos simplemente que es una novia jugosa y suculenta, si se nos permite decirlo.
La etiqueta, como siempre, fue hecha por Manfred y es un grabado en linóleo. Si se fija en el tablero del menú: La boda de Chardonnay y Roussanne en Sine Qua Non 1995.
Solo se produjeron 180 cajas."
One bottle, 750 ml, of the 1995 vintage.
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Sine qua non.
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