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Chardonnay · Côte de Beaune
“De color bastante dorado, pero los aromas no están para nada evolucionados; ahora solo revelan los primeros indicios de aromas secundarios y dan paso a sabores dulces, redondos, puros, agradablemente complejos y todavía vivaces, con una excelente longitud y un final vibrante. Delicioso a la vez que serio, y aunque probablemente mejorará durante otro año o dos, no hay nada de malo en descorchar una botella ahora.”
“Con aromas minerales, el perfil de sabor de cuerpo medio y lleno de vivacidad del Chassagne-Montrachet Boudriotte presenta atractivos matices minerales. Tras aproximadamente dos horas de aireación, aparecieron en el paladar rastros de gotas de limón y tierra. Madurez proyectada: 2001-2006. Como admirador de Ramonet desde hace mucho tiempo, resulta lamentable que los premier crus de 1996 analizados en este segmento no alcancen los altos estándares establecidos por muchos otros de los mejores productores de Borgoña.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Ramonet
1996 Chardonnay, Côte de BeauneDomaine Ramonet es considerado indudablemente entre los mejores productores de vinos blancos de la Côte de Beaune, desde sus magníficos Chassagne-Montrachet Villages y Premiers Crus hasta sus obras maestras Grands Crus. Aunque la bodega es más conocida por sus blancos, también produce tintos distintivos y notables.
One bottle, 750 ml, of the 1996 vintage.
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Ramonet.
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