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Nebbiolo · Toscana
“Una expresión madura, de gran estructura, que sigue siendo monolítica y densa a sus 15 años. Los aromas y sabores a cereza, ciruela y piedra están respaldados por una acidez fresca y taninos polvorientos. El final cerrado contiene un elemento mineral. Se abre con el tiempo en la copa, pero podría beneficiarse de otros 5 a 10 años de guarda.”
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Biondi Santi
1997 Nebbiolo, ToscanaBiondi Santi es un productor toscano sinónimo de los vinos de Brunello di Montalcino; de hecho, reclama ser el inventor de la denominación.
El viñedo de Biondi Santi cuenta con 79 acres de Sangiovese, de los cuales 12 acres fueron plantados entre 1930 y 1972. Los viñedos se dividen en cinco parcelas, situadas alrededor de la ciudad de Montalcino. La finca principal, Tenuta Greppo, donde se encuentran la bodega y los viñedos principales, se sitúa a una altitud de 564 metros sobre el nivel del mar.
Las viñas más viejas forman la base de los vinos Riserva, mientras que el vino estándar se elabora con viñas de entre 10 y 25 años. La fruta de las viñas de menos de 10 años abastece al Rosso di Montalcino, seco y brillantemente aromático.
One bottle, 750 ml, of the 1997 vintage.
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Biondi Santi.
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