Chateau Mouton-Rothschild Burdeos 1997 - 750 ml

Chateau Mouton-Rothschild Bordeaux 1997. Mouton ha estado experimentando con la fermentación maloláctica en barrica; el 20% de la cosecha de 1997 fue vinificado de esta manera. El 1997, que posee algunas características similares al de 1985 pero que en última instancia es diferente, es un ensamblaje de 81% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot. Solo el 60% de la cosecha de Mouton se destinó al grand vin. Este es un Mouton hedonista y directo, de ahí la comparación con el de 1985, con un color rubí/púrpura profundo, taninos maduros y el característico cassis de Mouton en sus aromas y sabores. La cosecha de Merlot de Mouton tuvo lugar el 11 de septiembre y se detuvo hasta el 16 de septiembre, concluyendo con la recolección muy tardía del Cabernet Sauvignon el 5 de octubre. Accesible y sin la corpulencia de las dos añadas anteriores, el Mouton de 1997 exhibe un paladar medio suave, mucha fruta pura, roble nuevo ahumado muy bien integrado y una longitud sorprendente para el ataque inicial del vino. Hay taninos moderados en esta propuesta. Será uno de los pocos vinos de 1997 que justificará una guarda a corto plazo de 3 a 4 años antes de su consumo. No me sorprendería que este vino dure dos décadas o más, lo que lo convierte en uno de los vinos de 1997 más longevos. RP

Varietal	Ensamblaje de Burdeos
Añada	1997
Puntuación	RP91/ST90/WS89
Tamaño de la botella	750 ml
Cantidad de botellas	1
País	Francia
Región	Burdeos
Ubicación	Pauillac
Productor	Mouton-Rothschild
Color	Tinto
Tipo de vino	De mesa

Puntuación

RP91 - Chateau Mouton-Rothschild Bordeaux 1997. Mouton ha estado experimentando con la fermentación maloláctica en barrica; el 20% de la cosecha de 1997 fue vinificado de esta manera. El 1997, que posee algunas características similares al de 1985 pero que en última instancia es diferente, es un ensamblaje de 81% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot. Solo el 60% de la cosecha de Mouton se destinó al grand vin. Este es un Mouton hedonista y directo, de ahí la comparación con el de 1985, con un color rubí/púrpura profundo, taninos maduros y el característico cassis de Mouton en sus aromas y sabores. La cosecha de Merlot de Mouton tuvo lugar el 11 de septiembre y se detuvo hasta el 16 de septiembre, concluyendo con la recolección muy tardía del Cabernet Sauvignon el 5 de octubre. Accesible y sin la corpulencia de las dos añadas anteriores, el Mouton de 1997 exhibe un paladar medio suave, mucha fruta pura, roble nuevo ahumado muy bien integrado y una longitud sorprendente para el ataque inicial del vino. Hay taninos moderados en esta propuesta. Será uno de los pocos vinos de 1997 que justificará una guarda a corto plazo de 3 a 4 años antes de su consumo. No me sorprendería que este vino dure dos décadas o más, lo que lo convierte en uno de los vinos de 1997 más longevos. RP

Wine Spectator	WS89

Burghound

Varietal	Ensamblaje de Burdeos
Añada	1997
Puntuación	RP91/ST90/WS89
Tamaño de la botella	750 ml
Cantidad de botellas	1
País	Francia
Región	Burdeos
Ubicación	Pauillac
Productor	Mouton-Rothschild
Color	Tinto
Tipo de vino	De mesa