Cabernet Magnum Herb Lamb 1997 - 1500 ml

About Herb Lamb

En 1987, Jennifer y Herb Lamb compraron una ladera rocosa de 7 acres, con una elevación de entre 600 y 800 pies y una pendiente del 20-50%, justo por debajo de la designación de Howell Mountain. Despejaron el terreno de árboles y rocas y nivelaron amplias terrazas para prepararlo para la plantación del rey de las uvas: el Cabernet Sauvignon. Sus sueños se hicieron realidad con los primeros frutos de su trabajo en 1991, obteniendo una modesta cosecha que fue vendida a vinicultores vecinos. Con un rendimiento promedio de menos de dos toneladas por acre, reconocieron que esto no era un plan para "hacerse rico rápidamente", y ninguno dejó su trabajo habitual. El enólogo Michael Trujillo eligió la calidad única de la fruta para incluirla en su nueva aventura vinícola, y para 1992, Ann Colgin y su enóloga Helen Turley seleccionaron la fruta del viñedo como la fuente exclusiva para su vino insignia, Colgin Cellars, continuando con la compra de uvas Cabernet Sauvignon del viñedo Herb Lamb durante los siguientes 15 años.

Con mucho ánimo, Jennifer y Herb dieron el salto de cultivadores de uva a marca de vino en 1997 y produjeron sus primeras 50 cajas de Cabernet Sauvignon HL Vineyard con excelentes críticas. Cultivado de manera sostenible y con una intervención mínima, el viñedo fue trabajado con respeto por la tierra y los animales que lo habitan, y todavía cuenta con la certificación Fish Friendly Farming. Solo se producían anualmente entre 200 y 300 cajas de Cabernet Sauvignon HL Vineyard de las mismas pocas hileras del viñedo ubicado en la ladera orientada al noreste, creando vinos distintivos de cada cosecha año tras año.