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Mezcla patentada · Costa Norte
“RP90 - El vino tinto Proprietary Red de 1999 (una mezcla de 1725 cajas compuesta por un 69% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot, 2% de Petit Verdot, 1% de Cabernet Franc y 1% de Merlot) es una propuesta exitosa. Un color púrpura denso acompaña a su dulce nariz de crema de cassis mezclada con notas de roble ahumado y tostado, alquitrán y tierra. Si bien se inclina hacia un estilo más austero, similar al de Burdeos, posee más glicerina, alcohol y profundidad que la mayoría de los Burdeos maduros. El final exhibe sabores a chocolate y grosella negra, mucha dulzura y taninos austeros.”
“WS94”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
La historia de Pahlmeyer es un relato de intriga internacional, pasión y estrellato en Hollywood... De Jayson Pahlmeyer, amigos y familia... De clones franceses, vinificación legendaria y vinos icónicos...
Érase una vez un hombre con un espíritu audaz e irreprimible: un abogado litigante llamado a la profesión por su naturaleza rápida y furiosa.
El socio de Jayson pasó de contrabando sus «clones de maleta» a los EE. UU. a través de Canadá. Todo salió a pedir de boca hasta el último cargamento, cuando las autoridades fronterizas descubrieron las vides francesas. Obligados a entregar todo el contrabando, mantuvieron sus clones franceses ocultos y, en su lugar, entregaron a los incautos patrulleros clones comprados en la U.C. Davis.
Plantados en 1981, los esquejes franceses se adaptaron a su impacto a paso de tortuga. Al enterarse de estos tipos locos y sus vides de Burdeos, uno de los enólogos más destacados de California, Randy Dunn, visitó el lugar y advirtió: «No lo arruinen». Claramente no lo hicieron, porque en 1986, al ver una promesa inigualable, Randy pidió comprar toda la cosecha. Jayson aceptó, con una condición: que Randy hiciera el ensamblaje tipo Burdeos de Napa Valley de Jayson, el «Pahlmeyer».
One bottle, 1500 ml, of the 1999 vintage.
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Pahlmeyer.
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