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Mezcla bordelesa · Pauillac
97+ points from Robert Parker.
“De color granate intenso con un toque ladrillo, el Mouton Rothschild 2000 (compuesto por un 86% de Cabernet Sauvignon y un 14% de Merlot) irrumpe con audacia en la copa con notas tentadoras de pastel de la Selva Negra, moras secas, kirsch y pastillas de grosella negra, además de aromas a yodo, incienso, popurrí y rama de canela con un toque de cajas de puros. De cuerpo medio a completo, el paladar rebosa fruta musculosa, enmarcada por taninos firmes, maduros y granulosos, con una frescura impecable y un final de una longitud fenomenal. Es un vino increíblemente complejo y polifacético, que resulta delicioso de beber ahora. Dicho esto, no puedo evitar sentir que se guarda algo, que todavía tiene otra capa de opulencia y seducción por revelar en su fruta de textura compacta y sólida estructura. Personalmente, estoy deseando ver cómo esta belleza seguirá desplegándose en los años venideros.”
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El Château Mouton Rothschild se encuentra en la comuna de Pauillac, en el Médoc, a 50 km (30 millas) al noroeste de la ciudad de Burdeos. El grand vin se encuentra entre los vinos mejor valorados y de mayor precio del mundo, y generalmente es considerado el más exuberante y potente de todos los Burdeos. Es famoso por haber sido añadido a los Primeros Cru (First Growths) establecidos en la Clasificación de 1855 en 1973.
El château comenzó su historia como Brane-Mouton, y fue uno de los mejores de Burdeos durante el siglo XVIII y principios del XIX, aunque sufrió un descenso en calidad y precio en la década de 1840. La familia Rothschild compró (y renombró) la propiedad en 1853 y restauró rápidamente su reputación, pero no a tiempo para la Clasificación de los vinos del Médoc de 1855, en la cual Mouton solo fue clasificado como un vino de segundo crecimiento (second growth), mientras que Lafite, Latour, Margaux y Haut-Brion alcanzaron el estatus de Premier Cru Classé.
El barón Philippe de Rothschild tomó el control en 1922 e introdujo el embotellado en el château en 1924, lo que requirió la construcción de la icónica sala de barricas. Al final de la Segunda Guerra Mundial, también impulsó el encargo a un artista diferente cada año para diseñar la etiqueta. Pero su mayor logro fue la promoción de Mouton en 1973 al estatus de primer crecimiento, el primer cambio en la orden de 1855.
Mouton Rothschild produce hasta 350.000 botellas de vino al año, incluido el segundo vino, Le Petit Mouton, establecido en 1993. Se elabora con uvas de viñas seleccionadas más jóvenes, vinificadas en las mismas cubas de Mouton y envejecidas en barricas de roble. Aproximadamente una hectárea de uvas blancas fue plantada a principios de la década de 1980 para elaborar el rarísimo Aile d'Argent Bordeaux Blanc.
One bottle, 750 ml, of the 2000 vintage.
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Mouton-Rothschild.
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