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Mezcla bordelesa · Pauillac
97+ points from Robert Parker.
“De color granate intenso con un toque ladrillo, el Mouton Rothschild 2000 (compuesto por 86% Cabernet Sauvignon y 14% Merlot) estalla con audacia en la copa con notas tentadoras de pastel de Selva Negra, moras secas, kirsch y pastillas de grosella negra, además de efluvios de yodo, incienso, popurrí y rama de canela con un toque a cajas de puros. De cuerpo medio a completo, el paladar rebosa de fruta musculosa, enmarcada por taninos firmes, maduros y granulosos, y una frescura impecable, terminando con una longitud fenomenal. Es un vino increíblemente complejo y polifacético, que resulta delicioso de beber ahora. Dicho esto, no puedo evitar sentir que se guarda algo, que aún tiene otra capa de opulencia y seducción por revelar en su fruta compacta y su sólida estructura. Personalmente, no veo la hora de ver cómo esta belleza seguirá desplegándose en los años venideros. RP”
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Château Mouton Rothschild se encuentra en la comuna de Pauillac, en el Médoc, a 50 km (30 millas) al noroeste de la ciudad de Burdeos. Su grand vin es uno de los vinos mejor valorados y de mayor precio del mundo, y generalmente es considerado el más exuberante y potente de todos los Burdeos. Fue famosamente añadido al conjunto de los Primeros Crecimientos (First Growths) establecidos en la Clasificación de 1855 en 1973.
El château comenzó su vida como Brane-Mouton, y estuvo entre los mejores de Burdeos a lo largo de los siglos XVIII y principios del XIX, aunque sufrió un descenso en calidad y precio en la década de 1840. La familia Rothschild compró (y renombró) la propiedad en 1853 y restauró rápidamente su reputación, pero no a tiempo para la Clasificación de los vinos de Médoc de 1855, en la que Mouton fue clasificado solo como un vino de segundo crecimiento. Mientras que Lafite, Latour, Margaux y Haut-Brion obtuvieron el estatus de Premier Cru Classé.
El barón Philippe de Rothschild tomó el mando en 1922 e introdujo el embotellado en el château en 1924, lo que requirió la construcción de la icónica sala de barricas. Al final de la Segunda Guerra Mundial, también impulsó el encargo a un artista diferente cada año para diseñar la etiqueta. Pero su mayor logro fue el ascenso de Mouton en 1973 a la categoría de primer crecimiento, el primer cambio en el orden de 1855.
Mouton Rothschild produce hasta 350.000 botellas de vino al año, incluido su segundo vino, Le Petit Mouton, establecido en 1993. Se elabora con uvas de viñas más jóvenes seleccionadas, vinificadas en las mismas cubas de Mouton y envejecidas en barricas de roble. Alrededor de una hectárea de uvas blancas fue plantada a principios de la década de 1980 para elaborar el rarísimo Aile d'Argent Bordeaux Blanc.
One bottle, 1500 ml, of the 2000 vintage.
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Mouton-Rothschild.
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