Champagne Dom Pérignon P2 Plénitude Rosé 2000 Magnum - 1500 ml

“El Dom Pérignon Rosé 2000 es un champán llamativo y maduro que grita Pinot hasta un punto que nunca había encontrado en otra añada de este vino. Un color oscuro e intenso da paso a una nariz al estilo Chambolle, seguida de un sinfín de frutos rojos, flores y especias, todo ello respaldado con mucha fuerza, riqueza y densidad. El vino continúa floreciendo en el paladar, con un detalle, claridad y pulido absolutamente cautivadores, todas cualidades que resuenan en el final rico y expansivo. El Dom Pérignon Rosé 2000 es 45% Chardonnay y 55% Pinot Noir, de la cual un 25% es Pinot tranquilo. Geoffroy dice que su objetivo era hacer una declaración de intenciones con el Dom Pérignon Rosé 2000; ¿lo ha logrado? Y mucho más. De hecho, el 2000 parece señalar un cambio estilístico hacia un estilo de rosado más importante y serio. Este magnífico vino no se puede perder, pero los lectores deben tener en cuenta que no es un rosado fácil de beber, sino un champán que exige una atención seria. El 2000 pondrá a prueba los límites de lo que los lectores esperan de un Dom Pérignon Rosé, pero el vino es simplemente maravilloso. Me encantó. Esta botella fue degollada en 2008.”