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Pinot Noir · Côte de Nuits
91 points from Robert Parker.
“2000 Domaine Georges Roumier Bonnes Mares Borgoña - 91 BH Aquí, la nariz expresiva y todavía relativamente primaria es madura, pura y agradablemente compleja, lo que se fusiona con sabores detallados, equilibrados y armoniosos que, al igual que el 2001, están construidos más al estilo de un purasangre que de un robusto caballo de tiro. Me gusta la sensación general de gracia y la única pega es un toque mínimo de verdor en el final admirablemente largo. Para los increíbles estándares de este vino, es un esfuerzo sólido, aunque no sensacional, que sin duda trasciende la añada. BH La estrella en chez Roumier en la añada 2000 es el Bonnes Mares de Christophe. Sus seductores aromas a cerezas dulces especiadas conducen a un carácter de cuerpo medio y textura sedosa, repleto de cerezas, grosellas y frambuesas confitadas. Exuberante, generoso y puro, es profundo, concentrado y posee un final largo y expresivo. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Domaine Georges Roumier tiene su sede en el pueblo de Chambolle-Musigny, en la Côte de Nuits, donde produce algunos de los vinos más caros, mejor valorados y más codiciados de Borgoña.
La historia de Roumier comenzó cuando Georges Roumier se casó con Genevieve Quanquin en 1924. Quanquin poseía viñedos familiares en Chambolle-Musigny, que Roumier comenzó a expandir. En lugar de comprar parcelas directamente, Roumier utilizó la idea francesa de metayage para desarrollar el domaine, mediante la cual un individuo cultiva la tierra para el propietario a cambio de una parte de la producción. Roumier comenzó con pequeñas parcelas en Musigny, pasando a Bonnes Mares y asegurando dos parcelas en Clos de Vougeot. Más recientemente, Domaine Georges Roumier se expandió a Ruchottes-Chambertin, donde tiene derecho a dos tercios de la cosecha.
Cuando Georges Roumier murió en 1965, su hijo Jean-Marie se hizo cargo de la elaboración del vino. Con el tiempo, Christophe, hijo de Jean-Marie, tomó el relevo y es el enólogo actual del domaine. Su enfoque se centra mucho en el terroir, por lo que el roble nuevo se usa con moderación y la temperatura de fermentación se mantiene baja para permitir que la delicadeza y la fragancia del vino resalten.
Las parcelas más importantes en la cartera de Georges Roumier se encuentran en el viñedo Grand Cru Bonnes Mares y en el viñedo Premier Cru Les Amoureuses de Chambolle-Musigny, que producen dos de los vinos más buscados del domaine.
One bottle, 750 ml, of the 2000 vintage.
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