Vino blanco de postre Sine Qua Non Suey Roussanne 2000 - 375 ml

About Sine qua non

Nuestros vinos nacieron de pura pasión y un sueño: elaborar algo tan distintivo y delicioso que fuera indispensable para los amantes del vino de todo el mundo. Claramente una noción bastante elevada, incluso poco realista, pero que decidimos perseguir de todos modos. Y así, con la cosecha de 1994  comenzó , produciendo la impresionante cantidad de cuatro barricas y media de Syrah a la que llamamos "Queen of Spades".

Aquel primer vino fue un éxito mucho mayor de lo que jamás hubiéramos imaginado y literalmente cambió nuestras vidas. Lo que comenzó como un pasatiempo, más o menos por capricho, se ha convertido no solo en nuestra ocupación a tiempo completo, sino en nuestra vida misma. Ahora es parte de casi todo lo que hacemos.

Esas primeras cuatro barricas y media se han convertido en cuatro viñedos diferentes (por favor, consulte nuestra sección de Viñedos), un buen número de empleados maravillosamente dedicados y trabajadores, un nuevo edificio para la bodega y un número simplemente asombroso de amantes del vino leales en todo el mundo. De hecho, hay tanta gente encantadora interesada en nuestros vinos que no tenemos suficiente para todos y, en su lugar, tuvimos que crear algo tan molesto como una lista de espera.

Nos sentimos honrados por todos los comentarios positivos que recibimos continuamente de personas como usted, así como de críticos y periodistas de todos los rincones del planeta. Tomamos esto como nuestro mandato para esforzarnos siempre por mejorar, nunca comprometernos y mantenernos fieles a nosotros mismos y, por extensión, a todos aquellos que nos han apoyado y creído en nosotros desde que aquellas primeras 100+ cajas de vino salieron de nuestra bodega... hace ya tantos años.

Aunque en el fondo somos una casa del Ródano (Ranger) donde Syrah y Garnacha llevan la voz cantante... apoyadas por Monastrell, Roussanne y Viognier, tenemos aversión a las etiquetas y dogmas o rituales sin sentido que a veces se llaman tradición. Y por eso, también cultivamos uvas que no son de origen rodanés como Petite Manseng, Touriga Nacional, Graciano y Petite Sirah. Variedades que creemos que pueden funcionar bien en un lienzo del Ródano.

No estamos trabajando en una TESIS sobre el cultivo de la uva o la vinificación. En su lugar, queremos que todos nuestros esfuerzos se reflejen en cada copa de SQN. Y así, nuestra meta ha sido y siempre será entender los caminos a menudo oblicuos de la Madre Naturaleza y (re)actuar en consecuencia para que podamos crear vinos que expresen todo lo que la Naturaleza nos ha dado tan generosamente. Y todo lo que este lugar maravillosamente cálido y soleado llamado California tiene para ofrecer. Vinos que le hablan tanto al corazón como a la mente. Vinos que son maduros y sabrosos, pero también elegantes y equilibrados. Vinos que se disfrutan y son deliciosos cuando son jóvenes, pero que envejecerán y mostrarán una personalidad nueva e interesante con cada año que pasa. Vinos que sorprenden con cada sorbo y donde la última gota –no el primer sorbo– fue la mejor. Vinos que te hacen sonreír, ser feliz y apreciar todo lo que es encantador.

Vinos que te hacen sentir que fueron elaborados por personas que amaban su elaboración.