Vino de postre Sine Qua Non Suey Roussanne 2000 - 100 pts - OWC 2 x 375 ml

About Sine qua non

Nuestros vinos nacieron de pura pasión y de un sueño: hacer algo tan distintivo y delicioso que se volviera indispensable para los amantes del vino de todo el mundo. Claramente una noción bastante elevada, incluso poco realista, pero que decidimos perseguir de todos modos. Y así, con la cosecha de 1994, empezamos , elaborando unos impresionantes cuatro barriles y medio de Syrah que llamamos "Queen of Spades".

Ese primer vino fue un éxito mucho mayor de lo que hubiéramos imaginado y literalmente cambió nuestra vida. Lo que comenzó como un pasatiempo, más o menos por capricho, se ha convertido no solo en nuestra ocupación de tiempo completo, sino de hecho, en nuestra vida. Ahora es parte de casi todo lo que hacemos.

Estos primeros cuatro barriles y medio han crecido hasta convertirse en cuatro viñedos diferentes (por favor, consulte nuestra sección de Viñedos), un buen número de empleados maravillosamente dedicados y trabajadores, un nuevo edificio de bodega y un número simplemente asombroso de amantes del vino leales en todo el mundo. De hecho, hay tanta gente encantadora interesada en nuestros vinos que no tenemos suficiente para todos y, en su lugar, tuvimos que crear algo tan molesto como una lista de espera.

Nos sentimos honrados por todos los comentarios positivos que recibimos continuamente de personas como usted, así como de críticos y periodistas de todos los rincones del mundo. Lo tomamos como nuestro mandato para esforzarnos siempre por mejorar, nunca comprometer nuestros principios y mantenernos fieles a nosotros mismos y, por extensión, a todos aquellos que nos han apoyado y creído en nosotros desde que esas primeras 100 y pico cajas de vino salieron de nuestra bodega... hace ya tantos años.

Aunque en el fondo somos una casa del Ródano (Ranger) donde el Syrah y el Grenache llevan la voz cantante... apoyados por Mourvedre, Roussanne y Viognier, tenemos aversión a las etiquetas y dogmas o rituales sin sentido que a veces se llaman tradición. Y así, también cultivamos uvas que no son de origen del Ródano como Petite Manseng, Touriga Nacional, Graciano y Petite Sirah. Variedades que creemos que pueden funcionar bien en un lienzo del Ródano.

No estamos trabajando en una TESIS sobre el cultivo de la uva o la elaboración del vino. En cambio, queremos que todos nuestros esfuerzos se reflejen en cada copa de SQN. Por eso, nuestro objetivo ha sido y siempre será comprender las formas a menudo oblicuas de la Madre Naturaleza y (re)actuar en consecuencia para que podamos crear vinos que expresen todo lo que la Naturaleza nos ha dado tan generosamente. Y todo lo que este lugar maravillosamente cálido y soleado llamado California tiene para ofrecer. Vinos que le hablan al corazón y a la mente por igual. Vinos que son maduros y sabrosos, pero también elegantes y equilibrados. Vinos que se disfrutan y son deliciosos desde jóvenes, pero que envejecerán y mostrarán una personalidad nueva e interesante con cada año que pasa. Vinos que sorprenden con cada sorbo y donde la última gota, no el primer sorbo, fue la mejor. Vinos que te hacen sonreír, ser feliz y apreciar todo lo que es encantador.

Vinos que te hacen sentir que fueron elaborados por personas que amaban hacerlos.