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Mezcla bordelesa · Saint-Émilion
98 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Ausonius
Mezcla bordelesa, Saint-ÉmilionEl Ausone 2001 ha ganado aún más cuerpo de lo que yo esperaba. El "vino de la añada", este 2001 de color púrpura oscuro cuenta con un perfume floral provocativo de piedras trituradas, frambuesas, moras, crema de casis, regaliz y humo. Lo que lo hace tan sensacional son las capas de sabor y los matices que se despliegan a medida que el vino se asienta en la copa, así como en el paladar. Es un vino extraordinariamente intenso, pero notablemente elegante y equilibrado. Idealmente necesita otra década de guarda; ¡debería durar de 4 a 5 décadas! Alain Vauthier es un perfeccionista, lo que queda evidenciado por lo que ha producido durante la última media docena de añadas en Ausone. Felicitaciones a los lectores con la suerte de encontrar una botella o dos... y vivir lo suficiente para disfrutarlas en su mejor momento.
One bottle, 750 ml.
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Ausonius.
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