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Paul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el reconocido consultor enológico Paul Hobbs. Ubicada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de viñedo único elaborados a partir de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya contaba con un impresionante currículum como consultor antes de establecer su propia bodega, la cual ha recibido un reconocimiento significativo.
Paul Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978, y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el Barón Philippe de Rothschild del primer crecimiento de Burdeos, Mouton Rothschild. Hobbs fue consultor de Simi Winery y defendió la industria vinícola argentina durante su estancia en Bodega Catena Zapata. Las conexiones que hizo Hobbs permitieron que Paul Hobbs Winery obtuviera financiación en un periodo difícil, cuando California sufría de filoxera a principios de la década de 1990.
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Añada | 2001 |
| Puntuación | RP98 |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | EE. UU. |
| Región | California |
| Ubicación | Costa Norte |
| Productor | Hobbs Paul |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Robert Parker | RP98 - Un esfuerzo cautivador y potencialmente legendario; existen 896 cajas del Cabernet Sauvignon Beckstoffer Vineyard To-Kalon 2001. Su color tinta/púrpura se acompaña de una nariz clásica de Cabernet con notas de humo de tabaco, crema de cassis, regaliz y mina de lápiz. Posee un cuerpo masivo, una gran pureza, mucha intensidad y concentración, además de una untuosidad similar al néctar en el paladar medio y el final. Este bebé tánico y sin desarrollar sabe como una versión californiana de un primer crecimiento de Pauillac. ¡Es así de especial! Madurez anticipada: 2010-2030. Visité a Paul Hobbs en su nueva bodega, la cual debería darle mayor capacidad y flexibilidad para explotar algunos de los mejores viñedos del norte de California. Hobbs, uno de mis enólogos favoritos, tiene un currículum impresionante tras haber trabajado en algunas de las mejores bodegas del norte de California. Continúa trabajando para algunos de los mejores productores de América del Sur. Sus cosechas de 2001 y 2002 representan su mejor portafolio hasta la fecha. A pesar de su personalidad afable y sencilla, es evidente que este hombre está motivado y reflexiona meticulosamente sobre cada decisión que toma. Sus vinos son el resultado de una filosofía enológica que incluye solo levaduras autóctonas para la fermentación, fermentación maloláctica completa para tintos y blancos, y sin clarificación... es decir, sin afinado ni filtrado. Hobbs ha seleccionado algunos de los grandes sitios del norte de California para Pinot Noir, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon. Supongo que es solo cuestión de tiempo antes de que centre su atención en el Syrah, lo que parece una progresión natural dado lo que ya ha logrado. |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| Varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Añada | 2001 |
| Puntuación | RP98 |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | EE. UU. |
| Región | California |
| Ubicación | Costa Norte |
| Productor | Hobbs Paul |
| Color | Tinto |
| Producción |
cajas |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Vintage | 2001 |
| Rating | RP98 |
| Bottle Size | 750 ml |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | EE. UU. |
| Region | California |
| Location | Costa Norte |
| Producer | Hobbs Paul |
| Color | Rojo |
| Wine Type | Mesa |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Vintage | 2001 |
| Rating | RP98 |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | California |
| Location | Costa Norte |
| Producer | Hobbs Paul |
| Winemaker |
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| Production |
casos |
| Robert Parker Rating |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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