2001 Philip Togni Cabernet - 750ml cabernet
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Philip Togni Cabernet 2001 - 750 ml

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Cabernet Philip Togni 2001 - ¡97 pts!
Esta pequeña finca de 10 acres situada en lo alto de Spring Mountain produce algunos de los vinos más distintivos del Valle de Napa. Togni ha sido durante mucho tiempo partidario de no acidificar y sus vinos nunca se filtran al embotellar. La capacidad de Togni para cosechar fruta madura y dulce es evidente en el Cabernet Sauvignon de 1990, un vino con una intensidad asombrosa. Puede que sea el más opulento de las cuatro añadas (1990-1993).

Según Togni, 1990 produjo su cosecha más pequeña, lo que puede explicar la extraordinaria concentración e intensidad del vino. Exhibe fruta madura reforzada por un roble dulce y tostado, y sabores a mermelada de cereza negra y grosella negra. El vino apenas comienza a abrirse y a mostrar su potencial. El Cabernet Sauvignon de Togni, generalmente elaborado a partir de una mezcla al estilo de Burdeos de 82% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 3% Cabernet Franc, y envejecido durante 22 meses en pequeñas barricas de roble francés, de las cuales el 25-40% son nuevas, es uno de los Cabernets más ricos y complejos producidos en California.

La primera añada de Cabernet Sauvignon de Philip Togni fue 1983, un vino que sigue siendo no solo joven, sino uno de los mejores vinos de esta añada poco impresionante para la mayoría de las otras bodegas de Napa.
Variedad Cabernet Sauvignon
Añada 2001
Puntuación 97 RP
Tamaño de botella 750 ml
Cantidad de botellas 1
País EE. UU.
Región California
Ubicación Costa Norte
Productor Philip Togni
Color Tinto
Tipo de vino De mesa
Puntuación 97 RP - Cabernet Philip Togni 2001 - ¡97 pts! El Cabernet Sauvignon 2001 de Togni explota en el paladar con capas de fruta negra, granos de café tostado, hojas de otoño y especias. Este es un vino inmensamente satisfactorio, agraciado con una dulzura interior sorprendente y una vitalidad que se beberá bien durante más de 15 años. La densidad de la fruta a los diez años de edad es notable. El 2001 es un relanzamiento de la biblioteca de la finca. Madurez prevista: 2012-2027. Este es un conjunto de vinos impresionante de Philip, Birgitta y Lisa Togni. Philip Togni apenas necesita presentación para los amantes del buen Cabernet Sauvignon del Valle de Napa. Desde su épico Cabernet Sauvignon de 1969 en Chappellet, Togni ha elaborado una serie de vinos impecables e impresionantes. Es sorprendente considerar que los vinos de Togni siguen teniendo un precio tan razonable cuando un sinfín de nuevas bodegas sin trayectoria parecen surgir cada día con lanzamientos iniciales que superan ampliamente los 100 dólares por botella. La bodega es en gran medida un asunto familiar, con Birgitta y, cada vez más, Lisa Togni dirigiendo el espectáculo. En una visita anterior este año probé el 1987, un vino que sigue deslumbrando por su pureza. De vez en cuando, Togni lanza una pequeña cantidad de vinos de su biblioteca, generalmente en el décimo aniversario de una añada importante. También probé los 2008, vinos ocultos de una añada que pasó desapercibida y que emocionarán a aquellos que tengan la paciencia de guardarlos en bodega. El Cabernet Sauvignon (referido aquí como la etiqueta principal) generalmente incluye una pizca de Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. El Tanbark Hill de la finca es una segunda selección hecha a partir de las barricas que no van al Cabernet Sauvignon. Todos los vinos ven aproximadamente un 40% de roble nuevo de cuatro tonelerías diferentes. Los lectores que deseen saber más sobre la cosecha 2011 en Togni pueden echar un vistazo a mi entrevista en video con Philip y Lisa Togni en www.erobertparker.com.
Wine Spectator
Burghound
Variedad Cabernet Sauvignon
Añada 2001
Puntuación 97 RP
Tamaño de botella 750 ml
Cantidad de botellas 1
País EE. UU.
Región California
Ubicación Costa Norte
Productor Philip Togni
Color Tinto
Tipo de vino De mesa
    Varietal Cabernet Sauvignon
    Vintage 2001
    Rating 97 RP
    Bottle Size 750 ml
    Bottle Quantity 1
    Country EE. UU.
    Region California
    Location Costa Norte
    Producer Philip Togni
    Color Rojo
    Wine Type Mesa
    Varietal Cabernet Sauvignon
    Vintage 2001
    Rating 97 RP
    Barrels
    Style
    Owners
    Region California
    Location Costa Norte
    Producer Philip Togni
    Winemaker

    Production
    Robert Parker Rating
    Antonio Galloni Rating
    Wine Spectator Rating
    Burghound Rating

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