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100 RP - 2001 fue la primera añada verdaderamente grandiosa para Jess Jackson y Pierre Seillan, y eso queda evidenciado por el absolutamente perfecto 2001 La Muse, una mezcla de 87% Merlot, 12% Cabernet Franc y 1% Malbec. Más de tres cuartas partes provinieron de la finca Alexander Mountain de Jess Jackson, y el resto de Chalk Hill, Knights Valley y una pequeña parte de Bennett Valley. Este vino de color púrpura denso exhibe notas de regaliz, crema de casis, salsa de ciruelas, violetas y trufas. Con mucho cuerpo y una densidad magnífica, equilibrio general, pureza impresionante, taninos dulces pero abundantes y un final fabuloso, este vino profundo sigue siendo un niño a sus diez años. Déjelo envejecer otros 5-6 años en botella y bébalo durante los siguientes 35-40+ años. Es de estilo muy francés, aunque se podría argumentar que este nivel de concentración solo puede lograrse mediante un puñado de vinos de Pomerol y St.-Emilion. Estos son los esfuerzos visionarios del recientemente fallecido Jess Jackson, uno de los grandes hombres en la historia de la vinificación de alta calidad en California. Verite se inició en 1998, cuando Jess Jackson trajo al enólogo bordelés Pierre Seillan y esencialmente le dio autoridad total para elegir la mejor fruta posible para crear estos tres cuvées. La Muse es su versión de un Pomerol, elaborado a partir de los viñedos de gran altitud de Jess Jackson en Alexander Valley, Knights Valley y Chalk Hill; La Joie es su versión del Medoc, de una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot; y, por supuesto, Le Desir es un clon de Sonoma de un St.-Emilion, elaborado generalmente a partir de grandes cantidades tanto de Merlot como de Cabernet Franc, con solo un poco de Cabernet Sauvignon en ellos. Estos vinos son el epítome del vino natural, envejecido de 24 a 32 meses en barricas de roble francés nuevo, con duelas de madera seleccionadas por Jackson y su equipo en Francia, y los vinos luego embotellados sin clarificar y sin filtrar. No hay acidificación, ni concentración adicional por ósmosis inversa, y obviamente no se añade agua. La producción de cada cuvée oscila entre 1,500 y 2,000 cajas. Según Pierre Seillan, el objetivo era producir vinos capaces de durar 25, o en algunos casos, incluso 40+ años, y basándome en las tres catas verticales que hice de todos los cuvées elaborados hasta la fecha, las grandes añadas sin duda alcanzarán ese potencial de longevidad. RP |
