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Plénitude 2 es la segunda vida de Dom Pérignon, llevada pacientemente a una nueva elevación y encaminada hacia la eternidad. Tras cerca de 15 años de lenta transformación en las cavas, Dom Pérignon despliega su energía y se eleva a un punto álgido de vitalidad esencial y radiante, en su estado de Plénitude. Elevado a nuevas alturas, se despliega en todas sus dimensiones —más amplio, más profundo, más largo, más intenso— y dotado además de una longevidad extendida.
| Variedad | Ensamblaje de Champagne |
|---|---|
| Añada | 2006 |
| Puntuación | 96 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Champagne |
| Ubicación | Epernay |
| Productor | Moet Chandon |
| Color | Blanco |
| Tipo de vino | Espumoso |
| Robert Parker | 96 RP - El Dom Pérignon 2006 proviene de una añada muy rica con una madurez temprana que aportó mucha madurez aromática. Esta cuvée de prestigio de color oro blanco contiene un poco más de Chardonnay que de Pinot Noir y se abre con una nariz profunda y seductora, bastante accesible, con intensos pero frescos aromas frutales de piña, con melocotones y mandarinas. Vivo y elegante en el paladar, este es un DP con cuerpo, inusualmente aromático y afrutado, con una expresión larga y llena de tensión. |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| Variedad | Ensamblaje de Champagne |
|---|---|
| Añada | 2006 |
| Puntuación | 96 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Champagne |
| Ubicación | Epernay |
| Productor | Moet Chandon |
| Color | Blanco |
| Tipo de vino | Espumoso |
| Varietal | Ensamblaje de champán |
|---|---|
| Vintage | 2002 Rosé (1), 2000 Brut (2) |
| Rating | 97+ AG |
| Bottle Size | 750 ml |
| Bottle Quantity | 3 x 750 ml |
| Country | Francia |
| Region | Champán |
| Location | Épernay |
| Producer | Moët & Chandon |
| Color | Blanco |
| Wine Type | Espumoso |
| Varietal | Ensamblaje de champán |
|---|---|
| Vintage | 2002 Rosé (1), 2000 Brut (2) |
| Rating | 97+ AG |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) |
| Region | Champán |
| Location | Épernay |
| Producer | Moët & Chandon |
| Winemaker |
Richard Geoffroy (Chef de Cave 1990-2018) |
| Production |
| Robert Parker Rating | 95 RP - El Dom Pérignon P2 de 2002 se muestra realmente espléndido, desprendiendo de la copa aromas a fruta fresca de huerto de pulpa amarilla, flores blancas secas, aceite de naranja, melocotón ahumado, turba y praliné. En boca es de cuerpo completo, amplio y con textura, con un núcleo de fruta maduro y musculoso, ácidos maduros y una fina concentración, concluyendo con un final largo y elegantemente tostado. Como escribí a principios de este año, se trata de un Dom Pérignon maduro y potente cuya analogía estilística más cercana es la añada de 1990, y que hoy en día está considerablemente menos evolucionado que el P2 de 2000, más terciario. Aunque el P2 es un poco más seco y preciso en el final que el lanzamiento original, dada la lenta evolución del vino, la diferencia entre ambos es menos pronunciada que en cualquier añada desde 1996. Para mi gusto, realmente necesita cuatro o cinco años en bodega antes de empezar a florecer de verdad. |
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| Antonio Galloni Rating | 97+ AG - El Dom Pérignon P2 de 2002 es maravillosamente abierto en su perfil aromático, pero un poco menos generoso en el paladar, especialmente en comparación con la versión original. Limón confitado, flores blancas, menta y pimienta blanca se abren paso primero, seguidos por notas de albaricoque, miel, manzanilla y ligeros matices tropicales. Curiosamente, el P2 es bastante menos tropical que la versión original. El Chef de Cave, Vincent Chaperon, me comentó que cree que la versión original muestra un carácter más mantecoso debido a la combinación de la madurez de la añada y la evolución natural del vino tras el degüelle bajo chapa, a diferencia del P2, que permaneció mucho más tiempo sobre sus lías. Es difícil saber si esa es la explicación exacta, pero la realidad es que los dos 2002 son estilísticamente bastante diferentes. |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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