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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“El Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon Vineyard 2002 es uno de los mejores Cabernet jóvenes que he probado de California. Aunque parezca increíble, me recuerda a cómo sabía el Mouton-Rothschild de 1986 a los dos o tres años. Es un clásico de la zona más privilegiada del Valle de Napa: el corredor de Oakville. Este cuvée de 650 cajas presenta un color púrpura denso hasta el borde y una nariz extraordinaria a cedro, regaliz, caja de especias y montones de notas de licor de crema de cassis. El vino posee una opulencia tremenda, un cuerpo masivo pero una intensidad, un equilibrio y una armonía general increíbles. Presenta un tanino y una acidez considerables que ofrecen vitalidad y definición, pero todo esto está perfectamente integrado en este clásico moderno. Es un vino fabuloso elaborado con 100% Cabernet Sauvignon, envejecido en roble 100% nuevo y embotellado sin clarificar ni filtrar. Madurez anticipada: 2010-2030. Este vino requiere paciencia. (Nota: este vino fue calificado con 99 puntos cuando se publicó la reseña en The Wine Advocate, pero la calificación se elevó posteriormente a 100, tal como se indica aquí).”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
La bodega Paul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el reconocido consultor enológico Paul Hobbs. Situada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de viñedo único elaborados con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya contaba con un impresionante currículum como consultor antes de establecer su propia bodega, la cual ha recibido un reconocimiento significativo.
Paul Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978 y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el barón Philippe de Rothschild, del "first growth" de Burdeos, Mouton Rothschild. Hobbs fue consultor de Simi Winery y defendió la industria vinícola argentina durante su estancia en Bodega Catena Zapata. Las conexiones que Hobbs estableció permitieron a Paul Hobbs Winery obtener financiación en un periodo difícil, cuando California sufría la filoxera a principios de la década de 1990.
One bottle, 750 ml, of the 2002 vintage.
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Hobbs Paul.
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