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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
99 points from Robert Parker.
“Un gran, gran éxito (y, por supuesto, es material de Knight's Valley), el Les Pavots 2002, que me encantó tanto de barrica como en botella, todavía tiene por delante unos buenos 20 años o más de vida. En este momento, sabe a un adolescente joven y vigoroso en su desarrollo evolutivo. El ensamblaje de la bodega en 2002 fue de 71% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Cabernet Franc y 7% Petit Verdot. Además, hay poco menos de 3,000 cajas de este espectacular vino, que espero que muchos lectores hayan guardado en su bodega. De color negro/púrpura intenso, con una nariz de incienso, regaliz, notas balsámicas y de soja asiática entrelazadas con mora, arándano y toques de trufa y alcanfor, este vino tiene cuerpo, es opulento y de textura voluptuosa, con una profundidad, riqueza y paladar medio sensacionales. Este es un tinto al estilo Burdeos, maduro, exuberante y extravagante, de Peter Michael, que se erige como una de las mejores cuvees de Les Pavots jamás elaboradas. Idealmente necesita otros 3-4 años de guarda, aunque es bastante accesible y debería conservarse durante un mínimo de 20 años o más. ¡Bravo! RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Una de las bodegas más apasionantes de California, esta hermosa propiedad es propiedad del inglés Sir Peter Michael. Cuando fundó esta bodega, Michael tuvo la previsión de contratar originalmente a la brillante Helen Turley para supervisar la elaboración del vino. El actual equipo de viticultura y enología, Nicolas Morlet, quien tomó el relevo de su hermano Luc, comparte la filosofía de elaboración de la Sra. Turley.
Tanto las añadas actuales como las próximas son vinos irrefutablemente brillantes. Peter Michael también produce increíbles Cabernet, Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc de viñedos únicos. Peter Michael Winery sigue siendo una finca de propiedad familiar que ahora dirige Paul, el hijo de Peter. Solo un pequeño número de cajas llega al mercado minorista, ya que la mayor parte se reserva para la lista de correo y la clientela habitual de restaurantes.
One bottle, 750 ml, of the 2002 vintage.
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Michael Bodega Peter.
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