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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“Uno de los Cabernet Sauvignon más extraordinarios del mundo es la producción de 1800-2400 cajas del Hillside Select de Shafer. Fue un placer volver a catar el Cabernet Sauvignon Hillside Select 2002, absolutamente perfecto. Un color púrpura oscuro se acompaña de una nariz magníficamente potente de pura crema de cassis, pan tostado, flores, regaliz y caja de especias. Con cuerpo, múltiples dimensiones, una pureza soberbia, capas de fruta y un final espectacular, es una oferta asombrosa. Este vino debería beberse bien joven, pero evolucionar durante 2-3 décadas. RP”
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Shafer Vineyards
2002 Cabernet Sauvignon, Costa NorteShafer Vineyards es un productor de vino familiar en el distrito de Stags Leap, en el valle de Napa. Es especialmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos aparecidos en 1978, Shafer Vineyards es una de las bodegas fundadoras del AVA (área vitivinícola estadounidense) de Stags Leap District, y un referente de calidad para la misma. Las puntuaciones de Hillside Select han sido increíblemente consistentes, situándose en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer posee cerca de 140 acres de viñedos en el distrito de Stags Leap, repartidos en varias parcelas. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos y con buen drenaje que producen bayas pequeñas de sabor intenso. Las mejores parcelas se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 750 ml, of the 2002 vintage.
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Shafer Vineyards.
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