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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“Uno de los Cabernet Sauvignon más extraordinarios del mundo es la producción de 1800-2400 cajas del Hillside Select de Shafer. Fue un placer volver a catar el absolutamente perfecto Cabernet Sauvignon Hillside Select 2002. Su color púrpura oscuro se acompaña de una nariz magníficamente potente de pura crema de cassis, pan tostado, flores, regaliz y caja de especias. Con cuerpo, múltiples dimensiones, una pureza soberbia, capas de fruta y un final espectacular, es una oferta asombrosa. Este vino debería beberse bien joven, aunque evolucionará durante 2-3 décadas.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Shafer Vineyards es un productor de vino de propiedad familiar en el Stags Leap District del Valle de Napa. Es particularmente conocido por su Hillside Select Cabernet Sauvignon, considerado uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras del Stags Leap District AVA y un referente de calidad para el mismo. Las puntuaciones para Hillside Select han sido increíblemente consistentes en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer cuenta con alrededor de 140 acres de viñedos en el Stags Leap District, distribuidos en varias parcelas. El viñedo Hillside Estate posee suelos poco profundos y con buen drenaje que producen bayas pequeñas de sabor intenso. Las mejores parcelas se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, de taninos maduros, que envejecerá bien durante una década o más.
One bottle, 1500 ml, of the 2002 vintage.
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Viñedos Shafer.
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