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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
95 points from Robert Parker.
“Me quedé impresionado por la brillantez del Cabernet Sauvignon 2002. Cargado de fruta, esta mezcla de 97% Cabernet Sauvignon con pequeñas pizcas de Cabernet Franc y Merlot alcanza un 14,8% de alcohol natural, todo ello oculto bajo una cascada de espléndida grosella negra mezclada con roble tostado y notas de carbón y tinta de pluma. Con una textura opulenta, voluptuosa y de cuerpo completo, es un Cabernet de Napa puro, denso y clásico que debería disfrutarse bien durante otros 10 a 15 años. Ojalá me hubiera dado cuenta desde el principio de lo gran vino que era, ya que nunca fue tan caro.”
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Shafer Vineyards
2002 Cabernet Sauvignon, Costa NorteShafer Vineyards es un productor de vino de propiedad familiar en el distrito de Stags Leap, en el valle de Napa. Es especialmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado uno de los mejores vinos de California. Tras la aparición de sus primeros vinos en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras del AVA del distrito de Stags Leap y un referente de calidad para la misma. Las puntuaciones de Hillside Select han sido increíblemente constantes, situándose en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer cuenta con unas 140 hectáreas de viñedos en el distrito de Stags Leap, repartidas en varias parcelas. El viñedo Hillside Estate posee suelos poco profundos y de buen drenaje que producen bayas pequeñas de sabor intenso. Los mejores bloques se utilizan para elaborar Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 750 ml, of the 2002 vintage.
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Shafer Vineyards.
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