Vino de postre 2002 Sine Qua Non Mr. K - OWC - 3 x 375 ml

Nuestros vinos nacieron de la pasión pura y de un sueño anhelado: elaborar algo tan distintivo y tan delicioso que resultara indispensable para los amantes del vino de todo el mundo. Claramente una idea bastante elevada, incluso poco realista, pero que decidimos perseguir de todos modos. Y así, con la añada de 1994  comenzamos , produciendo unos impresionantes cuatro barriles y medio de Syrah que llamamos “Queen of Spades”.

Aquel primer vino fue un éxito mucho mayor de lo que jamás hubiéramos imaginado y literalmente cambió nuestras vidas. Lo que comenzó como un pasatiempo, más o menos por capricho, se ha convertido no solo en nuestra ocupación a tiempo completo, sino de hecho en nuestra vida. Ahora es parte de casi todo lo que hacemos.

Esos primeros cuatro barriles y medio han crecido hasta convertirse en cuatro viñedos diferentes (por favor, vea nuestra sección de Viñedos), un buen número de empleados maravillosamente dedicados y trabajadores, un nuevo edificio para la bodega y un número simplemente asombroso de leales amantes del vino en todo el mundo. De hecho, hay tantas personas encantadoras interesadas en nuestros vinos que no tenemos suficiente para todos y, en su lugar, hemos tenido que crear algo tan molesto como una lista de espera.

Nos sentimos honrados por todos los comentarios positivos que recibimos continuamente de personas como usted, así como de críticos y periodistas de todos los rincones del planeta. Tomamos esto como nuestro mandato para esforzarnos siempre por mejorar, nunca hacer concesiones y mantenernos fieles a nosotros mismos y, por extensión, a todos aquellos que nos han apoyado y creído en nosotros desde que esas primeras 100+ cajas de vino salieron de nuestra bodega… hace ya tantos años.

Aunque en el fondo somos una casa del Ródano (Ranger) donde el Syrah y la Garnacha llevan la voz cantante… apoyados por Mourvedre, Roussanne y Viognier, tenemos aversión a las etiquetas y a los dogmas o rituales sin sentido que a veces se llaman tradición. Y así, también cultivamos uvas que no son de origen rodanés, como Petite Manseng, Touriga Nacional, Graciano y Petite Sirah. Variedades que creemos que pueden funcionar bien sobre un lienzo del Ródano.

No estamos trabajando en una TESIS sobre el cultivo de la uva o la elaboración del vino. En cambio, queremos que todos nuestros esfuerzos se vean reflejados en cada copa de SQN. Y así, nuestra meta ha sido y siempre será comprender las formas a menudo oblicuas de la Madre Naturaleza y (re)actuar en consecuencia para que podamos crear vinos que expresen todo lo que la Naturaleza nos ha dado tan generosamente. Y todo lo que este lugar tan maravillosamente cálido y soleado llamado California tiene para ofrecer. Vinos que hablan tanto al corazón como a la mente. Vinos que son maduros y sabrosos, pero también elegantes y equilibrados. Vinos que son perfectamente disfrutables y deliciosos cuando son jóvenes, pero que envejecerán y mostrarán una personalidad nueva e interesante con cada año que pasa. Vinos que sorprenden con cada sorbo y donde la última gota —no el primer sorbo— fue la mejor. Vinos que te hacen sonreír, ser feliz y apreciar todo lo que es encantador.

Vinos que te hacen sentir que fueron creados por personas que amaban elaborarlos.