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Chardonnay · Costa Norte
95 points from Robert Parker.
“El Chardonnay Quarry Vineyard 2003 presume de aromas a melocotón blanco, albaricoque, brioche y piña. El paladar carnoso y con cuerpo revela altos niveles de glicerina junto con un toque de piedra mojada y un final largo y explosivo. Podría llegar a eclipsar al 2002. Solo puedo pensar en uno o dos productores de California más que hayan elaborado algo cercano a la calidad de este fascinante Chardonnay en 2003. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación es cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos en la naturaleza la guía y en la ciencia el conocimiento, mientras elaboramos vino con una mínima intervención para que el sentido del lugar se vea reflejado elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del nivel de calidad más alto y profundo posible.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2003 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark y Teresa Aubert.
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