Magnum de Cabernet Pluribus 2003 de Bond
BOND: Una cartera de vinos diversos en su representación geográfica y de calidad "Grand Cru", todos bajo el paraguas de una misma filosofía, un mismo equipo y un mismo sello.
Este es el fruto de la imaginación de Bill Harlan, de Harlan Estate, quien ha contratado a los propietarios de estos viñedos bien situados en microclimas seleccionados del Valle de Napa con contratos largos (de un cuarto de siglo). En la primera década, ha ampliado el número de viñedos a cinco vinos distintos en 2011, todos elaborados por el equipo de enología de Harlan Estate, compuesto por Bob Levy y el enólogo consultor Michel Rolland. Solo había tres cuvées en 2001: de un terreno de 11 acres en las laderas occidentales de Oakville cerca de Harlan Estate, el Vecina; St. Eden, un montículo pedregoso de 11 acres al norte del cruce de Oakville con exposición al norte; y de las laderas empinadas justo al norte del lago Hennessy con exposición al este y sureste, al este de Rutherford, el Melbury.
Desde que se elaboraron estos fabulosos vinos de 2001, se han añadido otros dos grandes viñedos a la cartera de Bond. Estos son Quella, un viñedo de 9 acres en las colinas orientales del norte del Valle de Napa, plantado sobre ceniza volcánica blanca llamada Tufa, y Pluribus, un viñedo de gran altitud plantado en las laderas escarpadas de Spring Mountain con exposición al norte y al este. Los tres vinos de 2001 mostraron un rendimiento fenomenal y siguen siendo vinos muy jóvenes, con al menos 15 a 20 años más de potencial de mejora. De hecho, en una bodega fría, estos vinos probablemente tengan un potencial de envejecimiento de 40 años o más, pero pocos de nosotros podremos esperar tanto tiempo para ver a qué saben.
