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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“Las añadas actuales de la cuvée de lujo, el Cabernet Sauvignon Special Selection, se embotellan mucho antes que en el pasado y siguen siendo uno de los Cabernet más clásicos de Napa. El color púrpura opaco del 2003 sugiere un vino mucho más joven de diez años. Copiosas cantidades de crema de cassis, grafito, caja de especias y un toque de cuero de silla de montar nuevo dan como resultado un Cabernet Sauvignon clásico, autoritario y con cuerpo, sin aristas. Este Cabernet grande, que llena la boca, texturizado y multidimensional, todavía sabe a adolescente y es capaz de durar otros 15-20 años. Algunos taninos están presentes, pero su dulzura junto con el carácter voluptuoso del vino son irresistibles.”
“Flexible y armonioso, con notas ricas y carnosas de grosella, mora, hierbas, moca y eneldo. Cobra impulso y mantiene un enfoque preciso a través de un final largo y satisfactorio, donde los taninos son ricos e intensos, lo que augura un buen potencial de guarda a corto y medio plazo.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Caymus Special Selection es el vino insignia de la familia Wagner y está compuesto por las mejores barricas de la añada. Este vino no se produce en años difíciles. Caymus Napa Valley es más representativo de un Cabernet estándar de Napa Valley, ya que es un poco menos precoz que el Special Selection, pero sigue ofreciendo grandes resultados. Caymus se enorgullece de producir vinos que son tan accesibles en su juventud como en su madurez. Tanto los Cabernets “Napa Valley” como los “Special Selection” son producidos bajo la mano enológica de Chuck Wagner.
One bottle, 3000 ml, of the 2003 vintage.
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Caymus.
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