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Pinot Noir · Côte de Nuits
“Aunque las parcelas de Roumier en Bonnes Mares se dividen a partes iguales entre suelos "blancos" y "rojos", estos últimos produjeron sustancialmente más fruta en 2003, al estar mejor equipados –gracias a la arcilla que retiene la humedad– para hacer frente al calor y la sequía. En su compleja nariz se perciben aromas profundos y terrosos a frutos negros. Potente, dotado de una enorme profundidad, este vino grande, tánico y altamente estructurado está dominado por las moras de zarza y las zarzamoras. Su final excepcionalmente largo revela un ligero toque de calor alcohólico.”
“Rojo medio intenso. Aromas exóticos a trufa, pimienta, regaliz y tierra, con una sugerencia de licor de frutos rojos. En boca es potente y especiado, con un dulzor menos evidente de lo que sugeriría la añada. Termina con taninos potentes y amplios, y una persistencia especiada creciente. De estilo muy Bonnes-Mares: sombrío y profundo. Roumier dice que esto le recuerda a la añada de 1990.”
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G. Roumier
2003 Pinot Noir, Côte de NuitsDomaine Georges Roumier tiene su sede en el pueblo de Chambolle-Musigny, en la Côte de Nuits, donde produce algunos de los vinos más caros, mejor valorados y más buscados de Borgoña.
La historia de Roumier comenzó cuando Georges Roumier se casó con Genevieve Quanquin en 1924. Quanquin tenía viñedos familiares en Chambolle-Musigny, que Roumier comenzó a ampliar. En lugar de comprar parcelas directamente, Roumier utilizó la idea francesa de metayage (aparcería) para desarrollar el domaine, mediante la cual un individuo cultiva la tierra para el propietario a cambio de una parte de la producción. Roumier comenzó con pequeñas parcelas en Musigny, pasando a Bonnes Mares, además de asegurar dos parcelas en Clos de Vougeot. Más recientemente, Domaine Georges Roumier se expandió a Ruchottes-Chambertin, donde tiene derecho a dos tercios de la cosecha.
Cuando Georges Roumier falleció en 1965, su hijo Jean-Marie se hizo cargo de la elaboración del vino. Finalmente, Christophe, hijo de Jean-Marie, tomó el relevo y es el enólogo actual del domaine. Su enfoque se centra mucho en el terroir, por lo que el roble nuevo se utiliza con moderación y la temperatura de fermentación se mantiene baja para permitir que la delicadeza y la fragancia del vino resalten.
Las parcelas más importantes en la cartera de Georges Roumier se encuentran en el viñedo Bonnes Mares Grand Cru y en el viñedo Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses, los cuales elaboran dos de los vinos más buscados del domaine.
One bottle, 750 ml, of the 2003 vintage.
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G. Roumier.
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