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Riesling · Mosela
94 points from Wine Spectator.
“Muy puro, muestra sabores a melocotón fresco, pera y lima en una presentación concentrada y bien equilibrada. Final ácido, con una longitud excelente.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Dr. Pauly-Bergweiler
2003 Riesling, MoselaNuestra orientación hacia la calidad continúa en nuestro trabajo en la bodega. Las uvas Riesling se procesan en instalaciones modernas a las afueras de Bernkastel. Nuestro flujo de trabajo se centra en un tratamiento delicado de las uvas y de los vinos jóvenes. Los vinos se elaboran con esmero para garantizar que se mantengan los sabores y aromas típicos de cada viñedo.
Utilizamos pequeños depósitos de acero inoxidable donde las uvas de cada viñedo diferente se fermentan por separado. Poseemos 15 parcelas de viñedo distintas entre los pueblos de Brauneberg y Erden a lo largo de un tramo de 20 km (12,5 millas), y cada viñedo tiene su propio carácter. La fermentación se realiza con temperatura controlada y se mantiene muy lenta y a bajas temperaturas para conservar la diversidad de aromas y la vitalidad de los vinos.
One bottle, 1500 ml, of the 2003 vintage.
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Dr. Pauly-Bergweiler.
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